黑棗可以泡酒嗎？
當然可以，冬天補血最好。
先將黑棗洗凈，放入鍋中，蒸約10分鐘，然後取出晾涼。老酒必須煮沸，讓它們冷卻後才能倒進去。根據個人口味，加入適量冰糖。泡1周就可以吃了。這個時候，棗就好吃了。如果泡的時間長了，酒就更好喝了，有點粘，很醇厚。
酒泡黑棗的功效與作用
1，黑棗微溫，味甘，有寧胃健脾、滋陰補血、補腎的作用。黃酒不烈，富含氨基酸。如果加入熟地黃、枸杞子，補血效果會更明顯。
2.中醫認為，黑棗能調和諸藥，解毒；而且酒可以通血，活絡筋骨，提神禦寒。兩者結合，滋補效果更明顯。
3、寒冷的冬天喝壹杯黑棗酒，可以祛寒，溫補滋補，有提神醒腦的功效。
4.如果喉嚨不舒服，可以在沖泡過程中加壹點冰糖。冰糖可以滋陰潤肺，止咳，治咽喉腫痛，也有補益中氣的作用。
5、黑棗泡酒特別適合老年人冬季滋補，因為老年人的血液和關節都不是很靈活舒適，經常喝這種酒可以達到滋陰健脾、活絡舒筋的效果。壹些冬天怕冷，經常手腳冰涼，氣血不足的年輕人也可以吃壹些。
用酒浸泡黑棗的方法
配料:黑棗、冰糖、黃酒。
練習:
1.將黑棗洗凈，晾幹，放入玻璃容器中。
2.容器中加入冰糖，倒入黃酒(或雕酒)。
3.密封容器，蓋上蓋子，放在室內陰涼處。壹周後就可以打開喝了。
技巧
1.在制作黑棗的過程中，需要註意的是，黑棗在浸泡前壹定要洗凈晾幹；如果想縮短黑棗的浸泡時間，可以將黑棗煮熟，涼透後再浸泡。
2、冰糖的量是任意的，喜歡甜品的可以多放，不喜歡甜的可以少放。冰糖在這裏的作用是滋陰潤肺，止咳，治咽喉腫痛，補中氣。也可以用糖代替冰糖，冰糖味甘溫，暖胃散寒驅風，活血消腫，舒筋活絡，緩解肝區疼痛。
3.黑棗和黃酒的比例視實際情況而定。