魷魚是頭足類軟體動物，富含蛋白質、礦物質，熱量低。這使得魷魚或魷魚成為壹種營養豐富的食物。魷魚為那些想控制熱量和補充蛋白質的人提供了可能。研究表明，壹份100克的魷魚只含有75到85卡路裏的熱量。炸魷魚圈雖然好吃，但還是建議少吃，因為壹旦油炸，其熱量會迅速上升，很多營養成分會被破壞。
蛋白質的良好來源——壹份100g的魷魚大約是15.5g-16g的蛋白質。低碳水化合物-所有避免高糖和高脂肪的人都可以安全地吃油性魚，因為它含糖量和脂肪量都很低。維生素B 12和B 6的良好來源-我們的身體需要B 12來保持我們的神經和血液健康，我們也需要維生素B6來保護妳的心臟免受中風。魷魚富含這兩種維生素。
硒和維生素E——魷魚含有大量的硒，在體內以極少量存在，與維生素E壹起促進身體正常生長和生育能力，作為壹種抗氧化劑，被認為是在抗癌，有助於抑制腫瘤的生長。不用擔心膽固醇——和大多數海鮮壹樣，魷魚也含有較高的膳食膽固醇，但其脂肪含量很低，膽固醇殘留在體內。
但是，廣大美食愛好者要註意了。為了避免因食用變質的海鮮而導致食物中毒，在食用魷魚時需要遵守這些重要的註意事項。吃新鮮的——魷魚很容易腐爛，容易被細菌汙染。人們必須要麽新鮮食用(當天食用)，要麽在0到5攝氏度之間正確儲存。從可靠的來源購買——無論是超市還是魚販，請確保妳的來源可靠，不要買賣變質的魚。正確清洗——取下頭部，去除魷魚內臟和墨囊，分離觸須，用清水徹底擦洗後再使用。魷魚的身體管和觸須是可以食用的。