第壹種吃蝦策略:分公母
吃了這麽多年小龍蝦，很多人應該不知道小龍蝦分公母。讓我們壹起學習。
吃蝦攻略類型二:看大小
常年吃小龍蝦的朋友都知道，越大的小龍蝦越貴。下面我們就來對比壹下生活中常見的物品，讓妳看看不同重量的小龍蝦有多大。
第三種吃蝦攻略:看腮區分。
小龍蝦行業的人都知道，判斷壹只蝦幹不幹，要看蝦腮夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，所以水中的雜質要經過鰓的過濾。淺水裏養的蝦會變黑，是因為水裏雜質多。只有深水湖養殖的蝦，才會有幹凈的腮和幹凈的心。
如果生長環境不幹凈，再怎麽洗也洗不掉蝦裏面的不純。
第四類吃蝦攻略:剝蝦法
吃蝦攻略第五式:咬破腦袋吃黃
蝦黃營養豐富，是蝦身上最珍貴的地方，通常位於蝦的頭部。蝦黃怎麽吃最好？看圖:
按照圖中所示的位置咬下去，小龍蝦的醬汁混合著鮮美的蝦黃。這味道太酷了！(需要註意的是，只有過分的蝦才能這樣咬，蝦頭前部的胃囊是不能吃的。)
第六式吃蝦攻略:剝蝦尾
龍蝦很好吃，但是殼很難剝。我們來看看如何剝去祖傳攻略:
捏完蝦尾的殼就好剝多了~(捏的時候要小心，不要被蝦殼弄傷手指~)
第七種吃蝦攻略:區分鮮蝦和凍蝦
冬天小龍蝦產量比較少，有些商家會在夏天凍壹些蝦，冬天再賣。如何分辨凍蝦和鮮蝦？
第八式吃蝦攻略:抽蝦線
大部分賣小龍蝦的商家在做之前都會把蝦線去掉，但這樣做會使蝦肉變松，影響口感。為了品嘗到最鮮美的味道，吃貨們可以得到抽蝦線的方法。
蝦線在圖示位置。找到後就可以挑出來啦~專業吃貨壹般都能拉出壹整條蝦線~
不要把蝦線後面的白皮扔掉，那是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤和預防心腦血管疾病的作用。
吃蝦攻略第九式:吃青蝦
專業的吃貨都知道小龍蝦分青蝦和紅蝦。活蝦呈藍色，紅蝦比青蝦顏色略深。壹般5月中旬之前只能吃青蝦。此時的蝦剛去殼，殼軟，肉嫩，營養價值高。煮熟後，紅色較淺，略帶黃色。