菜苔在我們飲食中並不陌生，但是很多人因為對其品種了解不深所以在購買時往往會出錯，本文就為大家詳細介紹菜苔的兩個品種紅菜苔和白菜苔的區別，並且分享紅菜苔不能和什麽菜壹起吃，有哪些相克的食物。
紅菜苔不能與什麽菜壹起吃
紅菜苔雖然是比較常見的壹種蔬菜，也含有對人體有好處的營養物質，但是並不適合跟任何事物搭配食用，總有壹些相克的食物。紅菜苔不能跟豆腐壹起煮，這樣會破壞食物本身所含的營養物質，不利於人體吸收。
紅菜苔與白菜苔之間的差別
營養價值不同：紅菜苔的維生素含量要高於白菜苔，紅菜苔中含有大量的胡蘿蔔素，被人體吸收後能經過酶的轉化變成維生素A，具有很好的明目效果，對治療夜盲癥有很好的效果。並且紅菜苔因為自身顏色問題含有豐富的花青素，花青素有很好的抗衰老的作用。白菜苔含有豐富的維生素能提升人體的免疫力，既能有效的預防疾病也能很好的緩解人體的疲勞感。
生長區域不同不同：紅菜苔生在在湖北地區，是冬季的主要蔬菜之壹。而白菜苔全國範圍都可種植，是秋冬地區主要食用的壹種蔬菜。
口感不同：白菜苔是大白菜在發育階段從菜心中抽出來的，外觀翠綠，口感較與紅菜苔來說更為清脆。
紅菜苔和白菜苔的功效
1、 增強免疫力：日常多吃菜苔能很好的增強人體抵抗力，避免病毒感染引發壹些疾病，不僅可以維持人體細胞的正常代謝，還能促進人體免疫細胞的代謝和再生，讓身體的免疫力得到明顯的提升。
2、 活血化瘀：中醫表明紅菜苔和白菜苔都有活血化瘀的功效，能夠加速血液的循環，特別是女性經期不順暢或者有不良的癥狀產生時便可多食該菜會有很好的改善作用。
3、 美白養膚：紅菜苔和白菜苔中含有豐富的維生素，不僅可以促進免疫細胞產生還能抑制人體病毒的活性，含有的微量元素也對肌膚有好處。
4、 排毒瘦身：紅菜苔和白菜苔都是熱量比較低的蔬菜，具有豐富的膳食纖維，有通便排毒的功效。
以上就是針對紅菜苔和白菜苔的區別的解析，以及這兩種蔬菜的功效匯總，相信大家通過本文對菜苔有了相關的認識，以後在選擇購買時會更好的分辨。