十二鋒派家庭版雞翅的做法是怎樣的？

看完這個節目，我總結了這道菜的做法:炸雞翅，壹種經久不衰的雞翅吃法。據說只要開壹家炸雞翅店，就能讓它成為百年老店。炸雞翅的口味有五香、麻辣、變態辣、原味等等。做好炸雞翅，只需要腌制、掛糊、油炸三部曲。看似簡單的步驟，需要經驗積累和操作方法的掌握。拌上自己喜歡的調料，比如五香粉，雞翅洗凈，擦幹表面水分，均勻抹上調味醬，腌制入味。壹般需要放入冰箱冷藏，低溫腌制壹晚。第二天取出，溫熱，裹上香噴噴的炸粉，放入六成熱的油鍋，炸至金黃色，自然飄出。趁熱吃吧。又香又脆。

推薦幾種做法:蜜汁雞翅，壹種味道香甜的烤雞翅，在經典的雞翅吃法中僅次於炸雞翅。微甜有點黏，有明亮的紅寶石色，蜂蜜甜膩。很吸引人。用蜂蜜和生米汁腌制，生抽用量少，只起到增色的作用。腌制24小時後，從冰箱中取出，加溫，再加溫。

鹽焗雞翅是廣東和廣西流行的雞翅做法。鹹香好吃，需要時間。將雞翅洗凈，晾幹表面水分，塗上黃色梔子花水色，用宣紙裹緊，大鍋中放入粗海鹽，炒至鹽熱，鏟出少許鹽，將雞翅放在熱鹽上，將鹽蓋在雞翅上，小火加熱，約4小時後取出。烤鹽的方法是用鹽做介質。在加熱過程中，鹽的鹹味會滲透到雞翅裏。

栗子燉雞翅是每年栗子季節必做的壹道菜。栗子的甜味和雞肉的甜味融合在壹起，味道鮮美。板栗仁下鍋炒熟後，將整只雞翅切成三段，放入鍋中與姜片繼續炒出香味，加入醬油調味，用少量水燉至收汁，撒少許蔥花，炒勻出鍋。雞翅煲仔飯，上面寫著板栗燜雞翅，這裏用的是同樣的兩種食材，只是做法不同，味道肯定不壹樣！壹鍋端上來，所有的菜都端上來了。將雞翅剁成小塊，用醬油腌好，栗子用開水蓋好，將米飯放在砂鍋裏燉至出現氣泡，將雞翅和栗子壹起放入鍋中，直至米飯熟。淋上蒸魚、醬油、香油做成的汁，配雞翅、煲仔飯。