首先，混合桔梗
配料:幹橘脊或鮮桔梗、鹽、白醋或蘋果醋、糖漿、白芝麻、味精、大蒜、辣椒油、辣椒面(少量)、蔥絲。
練習:
1.如果是幹桔梗，需要浸泡6小時左右。完全泡好後，再洗幾次。
2、將桔梗放入容器中，放入鹽、辣椒油、少量白蘋果醋、細粒、味精、蒜末，拌勻。
3.放上洋蔥絲，撒上白芝麻。
註意:如果在超市找不到糖漿，可以用糖代替。桔梗幹在淘寶有賣，糖漿也有。
第二，冷蕨菜
材料準備:新鮮蕨菜芽和調料。
烹飪方法:
1.將新鮮蕨菜清洗幹凈，浸泡在水中。
2.燒開壹鍋水，將蕨菜放入水中。
3.取出蕨菜，用香油、辣椒醬(推薦老幹媽)、味精、精鹽、醋、糖、胡椒粉拌勻。
4.混合均勻，等待幾分鐘，品嘗蕨菜，妳可以享受它
特點:清新，爽口，難忘！
第三，生雜魚
1.先將青椒切絲，用開水焯壹下，洗個澡備用。黃瓜和蘿蔔切絲，和青椒間隔放在壹個圓形盤子裏，中間再疊上蔥絲和姜絲。香菜切成1 cm長的段，魚肉切絲。
2。將魚皮與醬油和澱粉混合，放入熱油中炸熟後取出，就像花生壹樣。芝麻壹起磨成細粉。
3.將魚絲浸泡在醋溶液中壹段時間，直到魚絲的顏色變白。待其腫脹光滑後取出，用水沖洗數次，去除殘留的醋，再放入清潔布中擠出水分，放入輔料中央。
4.將花生、芝麻、魚皮和香菜壹起放在魚絲上。
5.將醬油、米醋、精鹽、味精、蒜末、香油、麻醬、辣椒油、芥末油調成醬，澆在魚絲上。
四、黃瓜拌牛肉
配料:牛肉、黃瓜
輔料:芝麻醬、醬油、辣椒油等。
材料:牛肉壹塊，黃瓜四根，蔥，芝麻醬，紅油，蒜，醬油，雞粉，熟芝麻，炒黃豆。
練習:
1.黃瓜洗凈拍勻，用少許鹽腌制，然後控幹水分，或者用冰水過鹽，控幹備用。
2.將牛肉切成大粒，用少許生粉、雞粉、料酒腌制半小時以上，鍋裏放油，將炒好的牛肉兩面的油去掉，晾涼，再放入黃瓜中。
3、小碗放芝麻醬，醬油，紅油，雞粉，磨少許蒜和醋，攪拌均勻澆在黃瓜牛肉上，撒少許芝麻，熟黃豆，洋蔥。