妳知道紅燒茄子的常見做法是什麽嗎？說起紅燒茄子，大家應該都不陌生。紅燒茄子是壹道非常好吃的家常菜，相信很多朋友都會喜歡吃。有朋友想知道紅燒茄子的常見做法是什麽？以下是我為妳收集的紅燒茄子。這是常見的做法。感興趣的朋友快來了解壹下吧。
紅燒茄子有哪些家常做法？1紅燒茄子的家常菜做法如下:
準備材料:茄子、大蒜、甜面醬、糖、鹽、澱粉。
1.根據自己的口味將甜面醬和糖與水混合；
2、大蒜去皮切碎，茄子連皮洗凈切成滾刀塊備用；
3.將切好的茄子用鹽攪拌均勻，然後撒上澱粉拌勻備用；
4、鍋中倒油，油熱後分次放入裹好澱粉的茄子；
5.茄子上油後，另起鍋，不加油翻炒茄子，油出來後取出茄子；
6.鍋內留底油，蒜末翻炒，然後倒入調好的風味汁，燒開後放入茄子，翻炒至醬汁略濃有光澤，出鍋。
紅燒茄子有哪些家常做法？茄子有哪些好吃的做法？
方法壹:醬醋蒸茄子。
準備材料:茄子、醬油、醋、辣椒油、香油、花椒粉、鹽。
1.茄子洗凈，切段，用鹽水浸泡，去水和澀味；
2.用手將泡好的茄子擠出，放入碗中，然後放入蒸籠蒸八分鐘；
3.取壹碗，加入醬油、醋、辣椒油、香油、花椒粉、鹽拌勻備用；
4.取出蒸好的茄子，將調味汁澆在茄子上。可以冷吃，也可以熱吃。
方法二:剁椒粉條蒸茄子。
準備材料:茄子、粉條、大蒜、幹香菇、幹紫菜、剁椒、蠔油、料酒、香油、鹽。
1.茄子洗凈，切條，壹次油，瀝幹備用，取壹碗，碗中加入蠔油、料酒、香油、鹽，攪拌均勻，制成風味汁備用；
2.將粉絲用開水浸泡，然後瀝幹水分，將幹米和香菇用水浸泡，大蒜去皮切碎備用；
3.取壹個碗，將瀝幹水分的粉條鋪在碗底，然後將炒好的茄子放在粉條上，再放上上海米、香菇、剁椒、蒜末，淋上風味汁；
4.做好後放入蒸籠蒸五分鐘即可食用。