芒果煎餅
首先我們需要準備食材，包括三個雞蛋，300g細砂糖，壹盒牛奶，20g淡奶油，20g黃油，120g低筋面粉，壹個檸檬，適量鹽。如果妳準備做芒果班戟，也可以準備幾個甜甜的芒果，去皮切成小塊放在碗裏。榴蓮班戟也是壹樣。
首先，將雞蛋敲入碗中，加入細鹽、白糖和幾滴檸檬汁，然後攪拌，直到白糖和鹽溶解。只是攪拌，直到在蛋糊裏看不到顆粒。將準備好的鮮奶油加入蛋糊中，攪拌均勻。註意混合，不要攪拌。不要用力攪拌。另外，取壹個碗，倒入準備好的純牛奶或鮮奶，取出電子秤進行烘烤，稱取120g的低筋面粉，加到牛奶中之前先篩壹次低筋面粉，記得要過篩，但是篩過的面粉容易結塊，口感也沒有那麽細膩，而且班基最重要的是細膩感。這裏需要攪拌，最好攪拌到面粉和牛奶完全融合，沒有顆粒感。這裏可以用攪拌機，但是要控制好持續時間，不要攪拌太久。當妳發現面粉已經完全混合好了就停下來。
芒果煎餅
然後把黃油融化在水裏。記得把它融化在水裏。不要直接在鍋裏融化。口感不好，容易燒焦，所以甜品不會覺得涼膩。然後將融化的黃油加入雞蛋糊中。加入準備好的牛奶面糊，全部攪拌均勻，然後取出最細的篩子，將攪拌好的糊狀物至少過篩兩次。這裏會有壹些麻煩，但不要糊弄篩選。只有用過篩後的面糊做成的最後的板記皮，才能有外賣賣的那種細膩光滑的感覺，皮才能光滑美觀。
芒果煎餅
然後開始煎，在鍋裏刷壹點油，涼了就倒入面糊，把面糊在鍋裏搖均勻，準備壹條冰水浸泡過的冷毛巾放在壹邊，然後點著，開小火把面糊煎到熟。面糊凝固後，就可以取下面團了。壹塊班戟皮做好了。想做美樂家的朋友，可以用毛巾把鍋晾涼，然後倒入面糊，反復做班基的皮。如果壹次吃不完，壹定要把班戟的皮冷藏起來。如果妳不說話，它就會融化。
芒果煎餅
然後，在白糖中加入淡奶油，打發至奶油尖可以立起來。將奶油和芒果按照壹層奶油壹層芒果的順序加入班戟的皮中。只需要加兩層作業做好芒果班戟，然後把班戟的皮折起來放冰箱。想吃可以拿出來吃。