石斑魚的營養價值
1、石斑魚的魚皮膠質的營養成分十分的高。
2、石斑魚的蛋白質的成分高，而脂肪率低。
3、石斑魚營養成分很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養元素，是壹種低熱量、高蛋白食物的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之壹。
4、石斑魚每100克含發熱量92.00卡路裏，核黃素18.50mg，鈣0.20毫克，蛋白質152.00克，核黃素18.50mg，鎂0.14毫克，人體脂肪33.00克，維生素1.20mg，鐵2.50毫克，糖類與碳水化合物0.70克，膳食纖維0.06克，鋅0.97mg，維生素A含0.80微克，膽固26.00mg，銅91毫克，胡羅蔔素0.05mg，
鉀1.60毫克，磷1.60mg，視黃醇劑量232.00mg，鈉78.70毫克，硒48.80mg。石斑魚的營養成分豐富多彩，可是並並不壹定的人都能夠吃，在其中通風病；發燒感冒、燙傷和痰濕體質的群體要禁吃石斑魚，以防導致身體不適，危害身心健康。
吃石斑魚的益處1、健康保健
魚肉有益氣養血、清目、通脈、養胎、利產、止血方法、催奶等作用。
2、益智類
魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、大豆卵磷脂，可改善記憶力、邏輯思維和邏輯思維能力，減緩頭腦衰落。
3、溫中補氣補血
魚肉質鮮嫩，有溫中養血、養胃、潤皮膚等作用，是溫中補氣補血養生食材。魚肉脂肪率低，供暖能低，有益氣養血，柔筋利骨等作用。
4、補充鈣質
石斑魚富含豐富多彩的維生素D和鈣元素，因此服用石斑魚還能填補鈣元素哦，並且魚肉嘛，消化吸收也會非常的好，因此期待長個子的同學們和非常容易骨質疏松的老人，提議多吃石斑魚哦。
5、增強抵抗力
石斑魚還包含別的品種的多種多樣的礦物，像磷呀，鉀呀，鎂這些，全是來源於深海，妳懂得，這種營養元素不但能提高人們的身體素質，還能提高人們的免疫能力哦。
6、美容護膚
石斑魚的魚片不但厚，富含膠原纖維和膠黏蛋白。這種營養元素對提高上皮組織的詳細生長發育和推動膠原蛋白體細胞的生成有關鍵功效，簡易的而言，便是能使我們肌膚越來越更滑，更瑩潤，更有延展性，石斑魚還富含維生素A，這也是種天然抗氧化劑，能減緩大家肌膚的變老哦，石斑魚又被稱作美容護膚魚。
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