(1)田字壽司
配料:壽司蛋、黃瓜、胡蘿蔔、壽司飯、海苔、脆皮肉松。
做法:1，將1塊海苔切成大小相同的4塊，從3塊分別卷成黃瓜條、胡蘿蔔條和壽司蛋。
2.將壽司飯鋪在剩下的1/4片海苔上，撒上香脆的肉松卷起來。
3.將準備好的四種海苔卷成“田”字形排列在半片海苔上，卷緊，排好片。
(2)蛋卷壽司
配料:雞蛋、米飯、玉米、香腸、胡蘿蔔、陳皮、紫菜。
做法:1，準備壽司墊和壽司用的大塊海苔；煎壹個厚薄均勻的大雞蛋片。
2.將玉米、香腸、胡蘿蔔和陳皮與米飯混合；先在壽司桌上鋪壹層保鮮膜。
3.將煎蛋、米飯、餡料依次鋪在保鮮膜上；均勻地滾動，註意不要太用力，否則雞蛋會碎。
(3)火腿芝士壽司卷
配料:黃瓜、培根、海藻片、壽司飯、保鮮膜、火腿、煙熏芝士片。
做法:1。將黃瓜用鹽洗凈，垂直切成兩半，去籽，再切成細條備用。
2.臘肉下鍋炸好後，用餐巾紙吸油，然後切成細粉備用。
3.將壽司飯鋪在海苔片上，蓋上壹層保鮮膜，將海苔片翻過來，用火腿片和芝士片包裹，第1步後卷起來，第2步卷起來。
(4)蟹子壽司
配料:壽司飯、海苔、蟹黃、綠芥末。
做法:1。用手將米飯揉成同樣大小的飯團，抹上少許青芥末。
2、側面被海苔包圍，海苔比飯團高1/3左右；小心地放入蟹籽。
(5)水果蛋糕壽司
配料:壽司飯、紫蘇粉、獼猴桃、橘子片、榛子、蛋糕模型、保鮮膜、蘋果片、草莓、薄荷葉。
做法:1。將紫蘇梅粉和壽司飯混合均勻備用；獼猴桃去皮切片備用。
2.在模型上鋪壹張保鮮膜，用1到1/2的方法填米，用手充分壓實，鋪壹層獼猴桃片，然後在模型上填米，壓實後脫模。
3.把橘子片、蘋果片、草莓、獼猴桃片隨心所欲地排列在成型的米飯上，再用榛子、薄荷葉裝飾。
(6)土豆泥肉片壽司卷
材料:土豆泥，紫菜，切片黑胡椒和玉米。
做法:1。把土豆切好煮熟，然後裝進袋子裏，壓成泥。
2.將紫菜、玉米土豆泥、黑胡椒片依次鋪在涼席上，卷成卷；切成段。