湯圓營養豐富，其主要成分糯米粉含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、煙酸等營養成分。同時，它的常規餡料主要是水果和幹果，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，營養價值會“更高”。所以中醫壹直把湯圓視為能補虛、調血、健脾、開胃的東西，現代營養學家也對其保健功能推崇備至。
但是，吃多了湯圓，就會生病。
這是因為糯米雖然能刺激食欲，調理虛損，但做成餅，比如湯圓，質地細膩，應該不會被胃消化。《本草綱目》早有記載，糯米粘稠，不易融化。《本草遇見原》也說，糯米若制成粘餅，難以運化，患者不宜食用。湯圓的營養成分、熱量、油脂因品種不同而不同，都具有高粘度、高含糖量、高熱量的特點。肥胖或患有高血脂、高血壓、糖尿病等慢性病的患者，應適當控制攝入量。
這幾類人不適合吃湯圓。
糖尿病患者
湯圓含糖量高。如果患者貪圖美食，血糖會急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發酮癥酸中毒。
潰瘍患者
吃湯圓會增加胃酸分泌，加重潰瘍面的刺激，嚴重時甚至誘發胃出血、胃穿孔。
胃腸消化功能障礙
湯圓是糯米粉做的，黏黏的，不好消化。食用後可引起胃痛、腹脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
急性腸胃炎患者
病人的胃腸道處於充血水腫狀態。病人應該吃壹些易消化的食物，如米湯和藕粉。吃湯圓會增加胃腸道的負擔。
高燒病人
發熱患者的胃腸道相對受到抑制，要吃壹些流質食物等容易消化的食物，否則會加重病情。
高血壓、高血脂和痛風患者
湯圓和鹹湯圓都含有大量的油。湯圓含有大量的糖分和熱量，大量食用會使血糖失控，血脂升高，血液黏稠度增加。
久病後的早日康復
此時患者雖然食欲有所好轉，但消化功能仍然較弱，過多食用湯圓不利於康復。
年老體弱
老年人胃腸功能減弱，消化酶和消化液分泌減少，胃腸蠕動減慢，排空時間延長，難以消化吸收湯圓等粘性食物。可能導致元宵因快速吞咽而卡在喉嚨裏，導致呼吸困難，甚至窒息死亡。在以前的醫學期刊上，也有過老年人晚上吃太多粘稠食物猝死的報道，所以老年人還是少吃為宜。
嬰幼兒
兒童消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完全。所以，吃湯圓的時候，不要整個吃。它們要分成1/4，吃完壹口再吃第二口。壹定要細嚼慢咽，以防出錯。