壹、紅棗香菇烏雞湯
材料:烏雞壹只(壹斤左右)，香菇，黑木耳，紅棗，姜，料酒，鹽少許。
練習:
1.烏雞洗凈，切塊，放入盆中，加鹽、料酒、姜腌制15分鐘左右；香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。
2.加入適量清水，放入鍋中，蒸至水開，再轉中火30-45分鐘。筷子可以很容易的插進雞肉裏吃掉(註意中間蒸鍋裏的水，不要蒸幹)。
功效:香菇烏骨雞湯，能補益氣血，滋養肌膚，提高免疫力。將香菇和烏雞壹起熬制雞湯，香菇中的有效成分可溶於湯中，可提高人體的吸收率；對於女性來說，烏雞湯是補充疲勞、滋補身體的佳品，也是壹道很溫馨的菜。
二、蘿蔔鯽魚湯
配料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
練習:
1，鯽魚洗凈瀝幹，用廚房紙巾擦幹表面水分。蘿蔔去皮切條；洋蔥打結；生姜切片。鍋裏熱油，爆香幾片姜，放入鯽魚，煎至兩邊魚變色。鍋中加入足量的水(冷水或開水)，放入蔥、姜，大火燒開，加入適量的雕酒，繼續煮至酒氣消散。
2.撇去浮沫後，轉中火，保持壹定的沸騰，加蓋燜至湯汁變白(30分鐘左右)。加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮。
功效:健脾和胃，消食化積，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬食用，也是壹道很溫潤的菜。
三、鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料:鵪鶉1只，鵪鶉蛋5個，銀耳50g，香菇50g，西紅柿50g，料酒、精鹽、味精、胡椒粉適量。
練習:
1.鵪鶉洗凈，去內臟，用精鹽和料酒腌制半小時。將銀耳用溫水浸泡，去蒂，撕成小花。蘑菇幹凈，撕成小塊。
2.將鵪鶉放入湯鍋中，加入冷水煮沸，撇去浮沫，加入精鹽調味，繼續燉至熟，撈出放入湯碗中。將原湯煮沸，加入銀耳、香菇、鵪鶉蛋，加入西紅柿，加入味精、胡椒粉，倒入鵪鶉湯碗中。
功效:美白養顏，補腎補虛，也是壹道很溫潤的菜。