調料:大蒜(白皮)5g，蔥10g，植物油15g，鹽3g，味精2g，雞精2g，醬油5g，醋10g。
手撕白菜切成大塊，澆水備用；
將茶油和蒜片煸炒，白菜用水煸炒；
加入調味料和高湯煮沸，勾芡，放入幹鍋，撒上洋蔥。
小青白菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、醬油、高湯、醋。
制作過程(1)白菜用手撕成大塊，澆水備用。
(2)將茶油和蒜片翻炒，白菜加水翻炒，加入調料和高湯燒開，勾芡後放入幹鍋，撒上蔥。
卷心菜(1，630克)，幹辣椒(15)，胡椒粉(1湯匙)，蒜末(1湯匙)，香菜(1)。
油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)。
生產流程1。將白菜洗凈，掰下老葉，撕成碎片。
2.將幹辣椒切成丁，大蒜切碎。
3.燒熱3湯匙油，放入蒜末、幹辣椒、花椒，小火翻炒至香氣四溢。
4、倒入白菜，快速翻炒至葉子略軟，略呈半透明狀。
5.加入1/2湯匙雞粉、1湯匙生抽、1/5湯匙鹽，攪拌均勻。
6.將炒好的白菜放入盤中，用香葉點綴，即可食用。
配料:卷心菜、蒜瓣、幹辣椒絲、澱粉水、胡椒粒、
輔料:精鹽、糖、米醋、醬油、豬油、香油。
將整棵白菜用清水沖洗幹凈，去除白菜根部，將葉子撕成約1/3手掌大小的碎片。
將手撕好的菜葉放入鍋中，再次用流動清水洗凈，略浸泡，將蒜瓣去皮，切片，花椒粒用溫水略浸泡，控水備用；
2.將炒鍋加熱，將豬油放入炒鍋中，豬油會慢慢融化。
3.油溫升至三四成時，將花椒粒翻炒，蒜片翻炒，將幹辣椒絲撒入鍋中。
4.將幹白菜葉倒入鍋中，快速翻炒。
5.沿著鍋邊倒壹圈米醋，快速攪拌均勻。向鍋中加入1大勺鹹醬油、1/4小勺白糖和1/2小勺精鹽，攪拌均勻；
將白菜葉在火中炒至酥脆，然後沿鍋邊倒壹湯匙米醋和少許香油出鍋裝盤。？
主料:白菜輔料:蔥、蒜、紅椒調料:五香粉、植物油、鹽、蠔油、醬油、水澱粉。
做法:1，把白菜撕成大塊。2.洗凈，瀝幹水分。3.切洋蔥。
4、蒜切碎。5.炒鍋加熱後，倒入適量的油，直到油溫升高。
6、放入蔥、蒜、紅椒、五香粉，小火，翻炒至香。
7、大火，放入白菜，翻炒。
8.翻炒至菜變軟，加鹽翻炒。9.加入醬油翻炒。
10，加入蠔油翻炒。11，淋水澱粉。
12，翻炒均勻，然後盛出裝盤。
白菜(壹個)、大蒜(6-8個)、幹辣椒(6個)、調料、食用油(適量)、鹽(適量)、醬油(適量)、醋(適量)、雞精(適量)
將白菜清洗幹凈，用手撕成小塊。
燒熱炒鍋，放入油，翻炒大蒜和辣椒，壹起翻炒卷心菜。
將卷心菜炒至八成熟，加入鹽、醬油、醋和雞精攪拌均勻。然後脫鍋。