烹飪教程

烹飪教程，煎餅是面食的壹種，烹飪簡單，用料簡單。妳可以把任何妳想要的東西和煎餅混合，最好是當早餐。營養又好吃，上班族有的是時間。我們來看看煎餅的烹飪教程。

烹飪教程1雞蛋煎餅

準備配料

先將小蔥洗凈後切成蔥花備用。切得越多越好，攤出來的雞蛋煎餅越薄就不容易碎。

將200克面粉和5克澱粉倒入烹飪盆中，加入250毫升飲用水，用筷子攪拌均勻，制成無顆粒面糊。

在攪拌均勻的面糊中加入3個雞蛋，用筷子打至蛋清和蛋液完全融合，最後與面糊混合至均勻無顆粒。準備好的雞蛋面糊是可流動的，不要太粘，不然不會散開。

將蔥花加入攪拌好的雞蛋面糊中，加入2g鹽，攪拌均勻備用。

拿個鍋，燒到手心發熱。用矽油刷均勻刷上薄薄的壹層油。

轉小火後，用勺子將蛋糊舀入鍋內，快速搖動鍋體使面糊流動並在鍋底均勻鋪開，然後放回爐子上小火煎。

等蛋糊凝固，微微起泡後，輕輕晃動平底鍋，發現蛋卷可以晃動，從邊緣鏟過去，翻過來。煎至兩面微黃，然後出鍋，裝盤。也可以用鍋鏟把煎好的雞蛋煎餅卷起來放在盤子裏。剛煎好的雞蛋煎餅松軟有彈性，不容易碎。

技巧

第四步:記得先攪拌面糊，然後加入雞蛋。不要先攪拌蛋液再加入面粉和澱粉，這樣不僅很難攪拌均勻，而且非常容易碎。

如何做煎餅教程2如何在家做煎餅和煎蛋卷

將兩個雞蛋打入碗中，將胡蘿蔔、火腿、洋蔥切丁。

倒入蛋液中，攪拌均勻。加入水，胡椒粉，五香粉，鹽和雞粉。

將面粉過篩(過篩更好混合均勻)

攪拌至無幹粉。

我用的是小熊的折疊鍋。烤盤很小，比手還小，方便。

鍋裏刷油，中小火煎至兩面微焦，即可出鍋。

享受美食！是不是方便快捷！

技巧

五香粉建議多壹些，這樣味道不會單調。我還放了壹點雞粉。我不喜歡它。還有很重要的壹點。如果不知道味道好不好，可以先烤壹點嘗嘗。如果不夠鹹，就加鹽。如果太鹹，就加水。不要壹次烤完~

煎餅怎麽做教程3煎餅怎麽做卷菜

準備600克面粉

將壹個雞蛋打入面粉中，加水調成稀糊狀。

電餅鐺加熱後，舀入壹湯匙，用刷子攤開。

利用電餅鐺的工作間隙削土豆。

開始炒青椒土豆絲:蒜末炒香，放入青椒絲翻炒。

加入土豆絲，翻炒，撒上醋、醬油、鹽、雞精，翻炒至熟。

另外準備蔥爆肉絲:先將姜、蒜炒香，然後將腌制好的肉絲放入鍋中，再將蔥炒香，其間加入少許鮮醬油、鹽、糖、雞精。

洋蔥炒肉絲

煎餅快好了，準備卷菜吧！

有蛋糕有蔬菜，好吃又方便！

壹人三卷快滿了！