不管買什麽牌子的，建議妳第壹次用的時候壹點壹點的嘗試壹下味道。因為有些品牌含糖量高，會讓食物顯得不自然的甜。
如果妳不想自己做林煒，妳必須同時買下搜狗和微風超市。除了日本進口的，壹般超市店也有國產的(龔燕和谷生生產的)。
不管買什麽牌子的，建議妳第壹次用的時候壹點壹點的嘗試壹下味道。因為有些品牌含糖量高，會讓食物顯得不自然的甜。
林煒=李瑋=米。日
林煒的味道:是壹種日式調料，基本上就是調味的米酒，帶壹點甜味，顏色偏淡黃色。手邊沒有香味的時候，可以在米酒裏加點紅糖代替。
林煒，又稱米林或純米林，是日本料理中的壹種料酒，關於林煒的起源眾說紛紜。據說林煒的釀造方法起源於16世紀下半葉的室町時代(日本江戶時代)，是用日本燒酒釀造的。其方法是將蒸熟的糯米、米曲和酒精濃度為40%左右的燒酒混合，使糯米中的澱粉發酵成糖，榨出來的黃色透明的汁液就是林煒，最初是作為甜酒飲用的。江戶時代有廚師後，就成了。
林煒濃郁的甜味和酒味能有效去除食物的腥味。林煒的甜味能充分導致食材的原味，所以林煒是按火烹飪時不可或缺的調料。
林煒具有收緊蛋白質和硬化肉質的作用。能防止食材因烹飪而開裂，尤其是烹飪(魚)。
林煒有無窮的神奇功能，可以代替糖的作用。只要蒸菜用糖，林煒是值得推薦的。它的甜味雖然沒有糖豐富，但能充分調動食材的原味，有提神、增加美味的作用。
日本廚師喜歡加林煒紅燒，稱之為甘露烹飪，烹飪時也能增光添彩。因此，日本人燒烤時，會在食物表面塗上壹層曾林煒，用小火慢慢烤，以增加食物的光澤。如果煮飯時習慣滴色拉油，建議煮飯時可以滴幾滴林煒代替色拉油，這樣不僅能讓米飯顆粒均勻發亮，還能讓米飯有壹股清香的Q味和口感！！
特色和烹飪技巧:
因為林煒含有30%的酒精，大量使用時必須煮沸後再烹調。林煒的甜味雖然沒有糖那麽濃郁，但卻能充分引出食材的原味。例如，林煒是根據火烹飪時不可或缺的調料。
做菜壹般用酒，主要是去腥、提味、防異味。這些功能都包含在林煒。此外，在烹飪中加入葡萄酒可以軟化配料，但林煒具有收緊蛋白質和硬化肉類的效果。所以，想要食材軟嫩，就不要過早加入林煒。相反，如果妳提前加入林煒，妳就可以防止原料被烹飪。