毒蘑菇壹般又粘又滑，菇蓋常沾有碎屑或長出斑塊狀。梗上經常有環(像穿超短裙)。無毒蘑菇很少有環。毒蘑菇嘗起來像土豆或蘿蔔。無毒的蘑菇嘗起來像苦杏或水果。
食用無毒蘑菇多生長在幹凈的草原或松樹、橡樹上，而毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕、骯臟的地方。撕掉新鮮野生蘑菇的梗，無毒分泌物清澈如水，撕掉後菌面不會變色；有毒分泌物粘稠，呈紅褐色，撕開後在空氣中容易變色。
現代研究證明，食用菌高蛋白、低脂肪、營養豐富，對維護人體健康、提高人體免疫力非常有幫助。然而，鑒別有毒和無毒的野生蘑菇是很困難的。有毒野生蘑菇100余種，其中劇毒近10種。有些毒蘑菇毒性很小，但吃多了還是會嚴重中毒。
擴展數據:
毒蘑菇中毒的主要癥狀是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴重者可導致抽搐、痙攣、昏迷，甚至出現幻覺、溶血和肝損傷，死亡率很高。
誤食毒蘑菇時，應盡早治療，否則會造成嚴重後果。在治療中毒患者時，首先要考慮幫助患者排出體內毒物，防止毒素繼續被吸收而加重病情。中毒初期的解毒對於所有類型的中毒都是必要且有效的。嘔吐:可采用物理性嘔吐或藥物嘔吐。
洗胃:嘔吐嚴重的患者不需要洗胃，嘔吐次數少也不要放棄洗胃。洗胃越早越好。壹般在攝入毒物後4~6小時內洗胃效果最好。但即使超過6小時，甚至12~18小時，仍可根據毒物吸收情況進行洗胃。洗胃壹般用溫開水和生理鹽水。
也可用高錳酸鉀溶液(1: 2000-5000)。洗胃後可註射活性炭作為吸附劑。用法是將30~50g放入500ml溫開水中，混合成混懸液，分幾次口服或通過胃管註入胃內，或用蛋清吸附毒物。
導瀉:為清除滯留在腸道內的毒物，可口服10%硫酸鎂導瀉，但不適用於中樞神經系統、呼吸和心臟抑制或腎功能不全的患者。使用硫酸鎂會形成高鎂血癥並導致鎂中毒。硫酸鈉通常更適合瀉藥。甘露醇或山崳醇也可用作瀉藥，尤其是在註射活性炭後，可增加未吸收毒物的排出效果。也有人建議口服30 ~ 60毫升蓖麻油作為瀉藥。
灌腸:對於沒有腹瀉的患者，可用鹽水或肥皂水高位灌腸。每次200-300ml，連服2-3次。
輸液利尿:早期可大量輸液，使毒素大量從尿中排出。輸血可使用10%葡萄糖、生理鹽水等。，同時使用靜脈利尿劑。靜脈註射壹般用呋塞米20~40mg或20%甘露醇250ml，必要時可反復註射。但應註意進入液體平衡、水電解質平衡，對低鉀患者補充氯化鉀。
參考資料:
毒蘑菇-百度百科