空腹可以喝蛋白粉。蛋白粉是壹種營養素，可以補充蛋白質，為人體提供能量。蛋白粉沒有刺激性，空腹喝不會對胃粘膜造成損傷，也不會誘發腹脹、胃痛等癥狀。空腹喝蛋白粉會更容易被胃腸系統吸收，蛋白粉還能保護胃粘膜，促進胃病恢復。喝蛋白粉的時候要註意，盡量避免用過高溫度的水沖洗，否則會導致蛋白質的變性，營養的浪費。
喝蛋白粉的時候可以用40℃以下的水浸泡，可以保留蛋白質的營養成分，不會對胃粘膜造成刺激。喝蛋白粉的時候要註意用量。蛋白粉喝多了會營養過剩，對健康有不良影響。不要空腹服用。空腹吃蛋白粉會作為壹般的“生熱食品”消耗掉，不僅浪費，還會增加肝腎的代謝負擔。時間長了，肝腎易受損傷。調味劑要控制，糖和鹽都不能太多。不要和蘋果汁等酸性飲料壹起食用，以免形成凝塊，影響消化吸收。如果是服用乳清蛋白粉，不要過熱。
最好在40℃以下的水和粥中溶解，或者作為冷飲食用。四種人要吃蛋白粉體弱多病的老人由於消化吸收功能差，食物少，老年人攝入蛋白質少，因此適當服用蛋白粉具有壹定的保健作用。蛋白質日益增長的需求過度消耗或組織再生需求增加(如外傷、燒傷、大手術、腫瘤放療、肺結核、遷延性肝炎等。大大增加了對蛋白質的需求；有些人由於疾病的特殊性，無法保持正常的飲食，很難攝入足夠的蛋白質。吃蛋白粉補充蛋白質是極其重要的。
消化吸收不良導致蛋白質缺乏包括生長發育期兒童、孕婦和哺乳期婦女、胃腸功能弱的老年人以及神經性厭食癥、功能性消化不良、腸道疾病、營養不良、低蛋白血癥和貧血患者。飲食中缺乏蛋白質的人包括用餐時間有限的人(比如沒有時間自己做飯、吃飯不規律的人)和素食主義者，這些人即使消化吸收功能良好，也會因為缺乏蛋白質來源而出現蛋白質缺乏。消化吸收不良導致蛋白質缺乏但患有腎臟疾病、肝癌、肝硬化等肝病或痛風者，禁止使用蛋白粉。