椒鹽蒜蓉五香排骨的日常做法，壹口脆生生的，鹹鹹爽口，特別好吃。
排骨的種類很多，有紅燒排骨、糖醋排骨、椒鹽排骨、豆豉蒸排骨等。其中我最喜歡的是椒鹽五香排骨。我咬壹口排骨，又脆又鹹又好吃，是下飯的美味，特別受小朋友的青睞。下面給大家分享壹下椒鹽蒜香排骨的家常做法。我希望妳喜歡它們。
椒鹽蒜蓉五香排骨的日常做法，壹口脆生生的，鹹鹹爽口，特別好吃。
配料:排骨、澱粉、姜、小蔥、蒜、料酒、糖、椒鹽粉、醬油、椒鹽粉、辣椒粉、白芝麻、鹽、食用油。
具體步驟:
1.準備兩塊排骨，剁成寬約2cm的小塊，放入大碗中，加入適量澱粉和鹽，用手攪拌1分鐘，然後倒入少許水，繼續攪拌3分鐘左右，再倒入適量水，洗幾次充分掌握排骨中的血水，洗完後瀝幹水分，用廚房紙巾吸幹排骨上的水分。
椒鹽蒜蓉五香排骨的日常做法，壹口脆生生的，鹹鹹爽口，特別好吃。
2.其他所需食材準備幹凈，姜切成薄片，蔥切成小塊，部分切成蔥花，蒜切成蒜末備用；準備壹個碗，將蔥段和姜片放入碗中，倒入適量料酒，然後用力揉搓蔥段和姜片，擠出蔥姜水，備用；
椒鹽蒜蓉五香排骨的日常做法，壹口脆生生的，鹹鹹爽口，特別好吃。
3.先將排骨腌制好，將提前擠出的洋蔥姜水倒入洗凈的排骨中，再倒入壹些蒜末、少量糖、椒鹽粉、醬油，用手攪拌均勻，然後加入適量澱粉，再次腌制15分鐘；
椒鹽蒜蓉五香排骨的日常做法，壹口脆生生的，鹹鹹爽口，特別好吃。
4.出鍋，鍋中倒入足量的食用油，待油溫達到六成後依次放入腌制好的排骨，開小火慢煎。排骨煎到設定的形狀後，用筷子推幾下，使排骨受熱均勻。排骨煎好後控油取出，煎的過程大概需要8分鐘。然後繼續升高油溫，再次放入排骨，轉大火煎30秒左右，待排骨表面呈棕色時，控油取出備用。
椒鹽蒜蓉五香排骨的日常做法，壹口脆生生的，鹹鹹爽口，特別好吃。
5.鍋內留少量底油，油熱時放入剩余蒜末，小火翻炒出香味，然後倒入炒好的排骨，翻炒後撒上適量的椒鹽粉、辣椒粉、白芝麻，放入蔥花增香，再次翻炒均勻，然後關火出鍋。放入盤中，這道家常椒鹽蒜蓉排骨就做好了。大蒜味道濃郁，可以食用。