在新陳代謝的過程中，會產生對人體有害的代謝產物，影響我們的肝臟。比如乙醇代謝後的乙醛，對人體是有毒的。如果人體缺乏乙醛脫氫酶，乙醛的積累對人體危害極大。危害小壹點，肝酶會從細胞進入血液，危害大壹點，會發生肝硬化，將來可能發展成肝癌。
據統計，25%的肝癌患者與長期飲酒有關。所以過量飲酒確實對肝臟有害，所以日常生活中減少飲酒，做到適量飲酒，不過度飲酒。人體代謝酒精的能力與酒精攝入量成正比。壹般來說，酒喝得越多，消耗得越多，永遠不會有剩余，也不會轉化成其他物質(如脂肪或糖)留在體內。所以即使今天喝多了，明天(可能是後天)也會恢復如初(如果不算肝損傷的話)。
二、影響心臟和神經系統酒精對身體是有害的，對身體的直接急性傷害是肝損傷，長期慢性傷害還會累及心臟和血管系統。而且，這些慢性危害與妳是否喝醉無關。換句話說，無論妳喝多少，無論妳是否容易喝醉，只要妳長期飲用壹定量的酒精，就會對妳的心臟和血管系統造成傷害。所以，少喝酒。
少量飲酒可使中樞神經系統興奮(健談、興奮)，過量飲酒可使中樞神經系統抑郁(困倦、沈默、困倦)。即使在神經興奮階段，也會影響精細動作和反應速度，所以酒駕是非常危險的。
中國男性飲酒率18%，死亡率世界第壹。大量飲酒後，人體血壓會急劇升高，心率加快。飲酒可誘發急性心肌梗死。長期酗酒會導致心臟功能受損，長期加重心臟負擔。如果在某壹瞬間超過了心臟的承受能力，就會導致猝死。
所以過量飲酒確實對心臟有害，所以日常生活中減少飲酒，適量飲酒。
三、少量飲酒是適度飲酒，大致是指男性每天飲酒不超過36毫升(約30克)(女性減半)。相當於700毫升啤酒(酒精含量5%)，或者300毫升葡萄酒(酒精含量12%)，或者90毫升低度白酒(酒精含量40%)。
註意，少量或適量飲酒是指不造成明顯健康損害的限量，而不是有益健康的推薦量。妳喝得越少越好。最好不要喝。