餡料:豬腿400g，洋蔥，3根蔥，油壹把，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，香油，生抽，面粉500g，水260g，糖10g，酵母6g。
練習步驟
1，洋蔥絲，肉末
2.將肉餡用生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、蠔油、香油、油、澱粉、蔥腌制片刻，再放入蔥拌勻。
3.攪拌均勻備用
4.首先將面粉、水、酵母粉、糖放入面團缸中，開啟和面模式。
5.揉至光滑，放入大鍋中，蓋上保鮮膜，使其變大壹倍。
6、然後拿出排氣，這壹步壹定要多揉，這關系到面包的效果。
7.將面團就地揉成長條。
8、切成小劑量，壓平。
9.用搟面杖把它搟成圓形。
10，肉包
11.左手拿著肉餡，右手揉。
12，依次揉。
13，包起來再醒30分鐘。
14.將水燒開，蒸18分鐘。蒸好後不要馬上開蓋，燉五分鐘再開，防止包子遇冷收縮。
技巧
第二次醒發壹定要到位，才能下鍋蒸。蒸好後關火不要馬上開蓋。這壹步對壹攬子計劃的成功至關重要。
洋蔥的營養價值:
洋蔥營養豐富，味道辛辣。能刺激胃、腸、消化腺分泌，刺激食欲，促進消化。洋蔥不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低膽固醇，可用於治療消化不良、厭食、消化不良等。洋蔥是已知唯壹含有前列腺素A的，前列腺素A可以降低血液粘度，從而降低血壓，減少外周血管，增加冠狀動脈血流量，防止血栓形成。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。