如果妳不在乎，妳可以把它放在外面涼了再吃。如果是新鮮的餃子，壹般只需要往鍋裏放開水，然後用中火煮餃子，不可能是乳白色的。餃子如果冷凍的話，冷凍的時間會比較長，和開水的溫差比較大。所以壹定要等水開了再放入餃子。在烹飪的情況下，還建議用中火蓋上鍋蓋進行烹飪，這樣餃子可以起到對稱加熱的作用，也可以有效避免導熱不均勻導致的泛白。壹般來說，浮在水面上就熟了。煮餃子的過程中，鍋裏壹定要放開水。此時，由於溫度的降低，水將從壹開始就被加熱。
鍋裏的水再次燒開後，加入適量的涼開水。壹般重復三次後，餃子就能浮在水面上了。直到所有的餃子都浮在水面上，才確認餃子已經熟了。這個過程壹般在5-8個小時左右，具體時間也和餃子的大小，避難所的大小有關。凍熟的餃子怎麽處理:如果煮熟的餃子剩了，建議可以把餃子壹個壹個分開，然後放在冰箱的密封罐裏保存，直到下次再加熱。煎餃:因為餃子在儲存過程中會失去壹些水分，
所以煮好的餃子在餃子裏再次加熱後口感會更硬。建議也可以做成煎餃，味道會更酥脆。冷凍餃子的保質期雖然長，3到6個月不等，但在保質期內不會發生質變。但是餃子越是新奇好吃，時間久了餃子皮就會失水，餃子皮會變白。有的人把餃子凍在冰箱裏，以為萬無壹失，想什麽時候拿出來就拿出來，不管凍了多久。有時候他們甚至忘了冰箱裏還有冷凍的餃子。當他們想著做飯吃的時候，餃子皮的顏色已經變白了，所有的餃子似乎都變淡了。