區別：濃度不同，用途不同。
濃度：
1.生理鹽水就是0.9%的氯化鈉水溶液。
2.鹽水就是在壹杯水中，加入了食鹽，就稱作鹽水
用途:
生理鹽水作用：能夠避免細胞破裂，它的滲透壓和細胞外的壹樣，所以不會讓細胞脫水或者過度吸水，所以各種醫療操作中需要用液體的地方很多都用它，人體細胞生活中所處液體環境的濃度。補充電解質、糾正酸中毒、克服酮中毒，又能補充水分及熱卡的混合液等等。
2.鹽水作用
1．去頭皮屑:常用鹽水洗頭發可去出頭皮屑,亦可防止頭發脫落。
2．催吐:食物輕微中毒或喝酒太多導致不舒服可飲用濃鹽水。
3．鎮咳:飲用1:100的鹽水,可緩和咳嗽。
4．治灼燙傷:將傷處浸泡鹽水中或用鹽水灑上傷口。
5．防止抽筋:手腳抽筋而發冷時可將鹽炒熱,用布包裹後在四肢來回擦拭數次。
6．防止喉嚨沙啞:唱歌前喝壹些鹽水,則可防止喉嚨沙啞。
7．刷牙潔白:用鹽水刷牙可使牙齒堅固潔白。
擴展資料：
生理鹽水：是指生理學實驗或臨床上常用的滲透壓與動物或人體血漿的滲透壓基本相等的氯化鈉溶液。濃度：用於兩棲類動物時是0.67～0.70%，用於哺乳類動物和人體時是0.85～0.9%。
人們平常點滴用的氯化鈉註射液濃度是0.9%，可以當成生理鹽水來使用。其滲透壓與人體血液近似，鈉的含量也與血漿相近，但氯的含量卻明顯高於血漿內氯的含量，因此生理鹽水只是比較地合乎生理，其用途為供給電解質和維持體液的張力。亦可外用，如清潔傷口或換藥時應用。0.9%的氯化鈉溶液（即生理鹽水）可維持細胞的正常形態
鹽水：常指海水或普通鹽(NaCl)溶液。通常情況下海水中溶解的鹽含量為35000mg/L(3.5%)，其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通鹽類，另外也存在其他種鹽水，其中壹些含溶解鹽300000mg/L。
參考資料：
生理鹽水百度百科?鹽水百度百科