蘋果含糖量高，涼薯的含糖量是很低，壹、蘋果含糖量高，二、但是澱粉含量高，在經過代謝後就會產生更多的糖分，能夠增加血糖。
蘋果的含糖量高
蘋果含糖量屬於中等水平，但是比涼薯高，100克蘋果大約含有10克的糖分，蘋果顏色的不同，含糖量也高低不同，青蘋果比紅蘋果、黃蘋果含量低。蘋果中含有的糖分大多是單糖，空腹吃蘋果，容易引起血糖的波動。糖尿病人或者血糖高的人，可以選擇適量吃青蘋果，青蘋果中含有鉻和蘋果酸，可以穩定血糖，提高糖尿病人對胰島素的敏感性，預防老年糖尿病。
二、涼薯成分
涼薯中含有澱粉、糖分、蛋白質、纖維素、維生素C、鈣元素、鐵元素、鋅元素、銅元素、磷元素、豆薯皂甙元、豆薯黃酮等成分，種子含有涼薯素、魚藤酮、涼薯酮、豆薯素、異毛魚藤酮等成分。涼薯中含有蛋白質，主要為黏液蛋白，能夠去除血液中的膽固醇，並能促使毛細血管擴張，降低血液粘度，改善血液循環，因此食用涼薯對於防治心腦血管疾病有很大的幫助。涼薯中含有豐富的糖類和澱粉，被人體吸收後可以快速轉化為能量，供機體生長發育的消耗。涼薯中含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，同時還具有抗腫瘤、抗癌、預防壞血病的功效，食用涼薯有消除機體內的自由基、延緩衰老的作用。?
1、蘋果養分
蘋果裏面的營養成分比較豐富，並且經常吃蘋果，就可以補充身體大量的維生素，並且蘋果裏面含有碳水化合物，還有壹些類黃酮，並且蘋果裏面還含有膳食纖維，鉀，鈣，碳水化合物，磷以及維生素a維生素c維生素e，所以經常吃蘋果對身體的好處是比較多的，但是吃蘋果太多又可能會導致熱量太多，導致身體發胖。
2、富含營養
蘋果富含很多葉酸，葉酸是維生素b的主要成分，可以有效的防止心臟病的發生，1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果膳食纖維5克，鉀170毫克，鈣10毫克，碳水化合物22克，磷10毫克Vc7.8克，Vb7.8克。蘋果中的含鈣量比壹般水果豐富多，有助於代謝掉體內多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降