Kutokuhayashi月餅是Kutokuhayashi佛教餐廳的招牌產品。這種月餅以“純正”為原則，嚴守忌肉、忌腥味。上海Kutokuhayashi素食有限公司是壹家成立於4月1922的老牌素食餐飲企業。
在過去的壹個世紀裏，Kutokuhayashi以其選料精細、刀工精湛、仿肉菜品精良、口感極佳而享譽海內外。Kutokuhayashi以其著名的產品和服務獲得了“上海市著名商標”、“中國優秀質量、可靠服務和信譽品牌”等十多項榮譽稱號。
Kutokuhayashi月餅的特點:
1，優質原料。以Kutokuhayashi月餅為例，它采用了美國夏威夷堅果、橄欖油等高檔原料，確保大眾在享受美味的同時又能獲得健康保障。
2、做工精致，營養安全。Kutokuhayashi的廚師們用傳統的手工技藝，用天然的原料“掛”出美味而原汁原味的菜肴。Kutokuhayashi采用純手工工藝制作月餅。堅果是完整和真實的。食品添加劑要盡量少用，要盡量少用。
3、善於創新，讓老品牌煥發新的活力。Kutokuhayashi的素食菜單每季更新；Kutokuhayashi的月餅，在細玫瑰沙、綠絨香苔、桃仁麻、鹹銀杏等傳統經典品種的基礎上，又推出了椰子冰沙、夏雨苔翠、冬雲羅漢等新品，深得消費者喜愛。
擴展數據:
Kutokuhayashi月餅的外皮是用壹種新方法酥脆的。酥層均勻清晰，入口綿軟，清香爽口，但不黏膩，香味散而不膩。入口留香久，回味悠長。佛教素食月餅講究科學合理的配方，把營養放在第壹位，富含蛋白質、纖維素、維生素和鈣、磷鐵、鋅等微量元素。科學的配方提高了消費者的食用價值。
Kutokuhayashi的月餅有五種:五仁、百果、黑芝麻、椒鹽、可可、蓮蓉、山楂、豆沙、棗泥、小米泥、杏仁泥、南瓜泥、胡蘿蔔。
南瓜醬、胡蘿蔔、螺旋藻、木糖醇是為了滿足大眾對新奇和口味變化的需求。專門研究創新的品種屬於蔬菜品種，口感順滑，利用果蔬的甜味，不添加蔗糖，適合老弱病殘，對很多患者有療效。南瓜，內質細膩，甜，因為含有果糖。
富含維生素A、纖維素、蛋白質、多種氨基酸、多種酶和蘆丁，其保健功能可增強心肌功能，促進雪凝，降低尿糖，促進潰瘍愈合，防止心腦血管硬化，具有聚合和吸附功能，能有效清除體內垃圾，故被稱為“人體清道夫”。
有興趣的不妨買壹些試試。吃月餅過節又好吃又健康，真的是獨壹無二。
參考資料:
百度百科-Kutokuhayashi月餅