因為工作原因搬到濟南好幾年了，平時也沒有太多時間出去溜達。只有趵突泉去過幾次，真的是很有意思的景點。
濟南氣候宜人，是我這種怕冷怕熱的人的好去處。平時在家閑著沒事就喜歡吃各種菜。我在朋友圈和大家分享壹些烹飪經驗。雖然日子越來越平淡，但我很享受做飯的樂趣。昨天壹個大家庭的午餐被很多網友說很吸引人，新濟南人！
從外地搬到濟南沒多久。我被稱為新濟南人真的很合適，就像穿了壹件量身定做的外套。很多人和網友也誇我手藝好，老濟南人。這讓我受寵若驚。雖然只是簡單的四菜壹湯，但也是下了很大功夫的。
事不宜遲，我們先來看看這次在濟南吃了什麽午飯。
太陽餐:
1.炒大白菜:房東租給我們的房子其實有個小院子，因為以前種過壹些花花草草，所以沒有打理。後來花少草多，幹脆開辟菜地。這次用的大白菜是我在自家小院裏種的綠色無公害蔬菜。想吃的時候會拔壹些回家洗幹凈炒壹下。非常方便。而且不用擔心農藥殘留。安全吃的話，味道會很香。
2、蘿蔔鍋:濟南這邊的蘿蔔和我老家的不壹樣。不知道是不是因為地理環境的差異，所以濟南的蘿蔔個頭大，含水量豐富。滿滿的汁壹口就溢出來了，和排骨香菇壹起燉的蘿蔔鍋，香味誘人。我的孩子們最喜歡這道菜。胃口不好就給他煮壹鍋這個蘿蔔鍋，別說吃兩碗飯了。
3.炒田螺:炒田螺是家常菜，但也是有技巧的。很多人會發現自己炒的螺螄炒好後很難吃，吃之前往往需要用牙簽把螺螄挑出來，吃起來很不方便。其實沒有正確的方法。炒螺螄最重要的是用大火快速翻炒螺螄至熟。這樣，煎好的螺螄輕輕壹吸螺螄肉就會跳出來。
4、鹵制小腸:小腸可謂是兩極分化嚴重的食材，喜歡吃的人愛不釋手，不喜歡的人又趨之若鶩。我不喜歡的原因大多是小腸裏的腥味實在讓人難以接受。很多人用鹽反復洗小腸，但還是收效甚微。在這裏我教妳壹個清潔小腸的方法，以確保它的工作。那就是用鹽和面粉搓三次小腸，然後用醋泡五分鐘左右。這樣洗出來的小腸沒有味道。妳可以自己在家試試這個方法。
5、黃花菜排骨湯:既然有四個菜，那麽壹碗熱湯也是少不了的。我把家裏的黃花菜幹泡軟，然後加入香菇和排骨燉。黃花菜有安神的功效，再加上溫和滋補的排骨和香蕈，各司其職，最終* * *形成了這種色香味俱全的湯。
以上是我們濟南壹家人的日常午餐。看完之後有什麽感想？如果妳也有好吃的菜，記得在評論區留言。