因此，吃缺氧死的大閘蟹存在食品安全隱患。建議大家不要輕易嘗試，以免出現身體不適，甚至中毒等食品安全問題。
另外，如果壹定要食用缺氧死的大閘蟹，也需要註意以下幾點：
選擇可信賴的商家，購買有品質保障的大閘蟹；食用前要徹底清洗，去除表皮附著的毒素；在烹飪過程中加入壹些消毒劑如醋、姜片等，能夠減少毒素的攝入風險；食用時應該留心自身的身體狀況，如出現惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，及時就醫。死了5個小時的螃蟹能吃嗎本節內容主要回答的是，死了5個小時的螃蟹能否食用，從安全衛生角度來看，是不太安全的。
壹般來說，螃蟹死後，腐敗的過程會非常快，因為螃蟹存活時不斷產生的酵素停止運作後，腐爛的細菌很快就會開始作用，從而影響食品的質量。如果在螃蟹死亡後五個小時，已經有壹些腐敗的現象發生，那麽其含有的細菌量和毒素量會大幅上升，食用後非常容易引起食物中毒。
因此，建議消費者在購買蟹類食品時，應該選擇活螃蟹食用，並在食用前將其煮熟。此外，如果發現螃蟹已經死亡，應該立刻處理掉，不要輕易嘗試食用。
在過去，我們收購海鮮產品，會選擇捉到的剛剛出水的活魚、貝殼，以及確保新鮮的螃蟹。對於那些長時間死亡的蟹類產品，我們應該千方百計地避免購買或食用，以保證自身的健康和食品安全。
總之，在選擇食用螃蟹和大閘蟹等海鮮產品上，我們應該多留心質量和存儲條件，以及清洗和處理方法。畢竟，食品安全和健康，是我們每個人都應該關註的重要問題。