什麽是生酮飲食？減脂生酮飲食是高脂肪、中蛋白質、極低碳水的飲食結構。它實際上是對饑荒環境的模仿，將現代人體內的主要供能物質由碳水化合物變為脂肪。
胖，壹個習慣以碳水化合物為主要膳食成分的人，突然開始大量進食。他經常吃不飽，而在人體內轉化的過程中，葡萄糖可以轉化為脂肪，而脂肪幾乎不能轉化為葡萄糖，所以不得不切斷原有的供能途徑。在這個過程中，各種激素的波動非常劇烈，人體的新陳代謝和能量消耗不能簡單粗暴地按照我們熟悉的熱量公式來計算。
當初始轉化完成後，胰島素和胰高血糖素的波動趨於穩定，隨之而來的是食欲的起伏，這就是生酮飲食減脂的原理。
糖尿病可以通過生酮飲食減肥嗎？建議問醫生。
如果妳每天攝入的碳水化合物少於50克，妳的身體最終會迅速消耗掉可用的“燃料”(血糖)，這通常需要3-4天。然後，身體會開始分解蛋白質和脂肪，產生所需的能量，可以讓人減肥。大多數生酮節食者都在努力減肥，但它也可以幫助控制某些疾病(如癲癇)。此外，它還可以幫助控制心臟病，壹些腦部疾病，甚至痤瘡。但是生酮飲食的效果還需要更多的研究來證實。如果打算嘗試生酮飲食，請先咨詢醫生確認安全性，尤其是I型糖尿病患者。
因為這個方子壹開始就是為了治療癲癇而發明的。後來發現還可以治療肥胖和二型糖尿病，減脂效果驚人。
生酮飲食減肥的原理是什麽？酮即酮體，指脂肪酸在肝臟氧化分解的中間產物，即乙酰乙酸、β-羥丁酸和丙酮，統稱為酮體。肝臟有壹個強大的合成酮體的酶系統。
酮體是脂肪分解的產物。饑餓和吃脂肪會增加酮體的產生，但吃糖不會導致酮體的增加。饑餓時肝糖原耗盡，脂肪動員和脂質代謝會產生酮體。
酮是許多組織的燃料，包括大腦。饑餓時，酮體可占大腦能量來源的25%-75%。
生酮飲食其實就是高脂肪低碳水化合物的飲食，蛋白質等營養都是合適的。用於治療癲癇、腫瘤等疾病。
生酮飲食其實就是高脂肪飲食，可能會引起高血脂、心臟病、中風。但事實上，並沒有發現增加心臟病和中風風險的證據。