早餐吃什麽？這是壹個非常值得思考的問題，因為早上的時間對於上班族以及學生來說，都是非常緊張的，但是早餐還是比較重要的壹餐，要在緊張的時間裏，還能吃得上營養 健康 還美味的食物，其實也不難，餅是我們早餐經常會吃的壹種，像壹些雞蛋灌餅、煎餅等，吃起來都是非常美味的，我要教大家做的這種早餐餅，制作起來也非常的簡單，只需要壹根火腿腸、壹個雞蛋和半碗的面粉，攪壹攪，上鍋煎壹煎，就直接可以開吃了，我們壹起來學習壹下
備用食材： 中筋小麥粉半碗，澱粉1勺，鹽少許，雞蛋1個，火腿腸1根，小蔥1根，食用油少許
制作過程： 第壹步，壹根火腿腸剝掉皮之後，先順著切成條，然後再切成比較碎小的丁
第二步，小蔥清洗幹凈後，切成蔥花備用
第三步，需要的面粉量準備好，舀好壹個盆中，加上澱粉、鹽，混合攪拌均勻後
第四步，緩慢的往進加上水，壹邊加入壹邊不停地用筷子或者是打蛋器攪拌著，直至拌成比較均勻的面糊
第五步，然後將雞蛋、蔥花和火腿腸丁加進去，順著壹個方向，攪拌均勻，直至沒有面粉顆粒即可
第六步，在平底鍋裏刷上壹層薄薄的食用油，用飯勺舀上壹勺的面糊倒進去，搖晃鍋，使得面糊均勻的鋪滿在鍋底
第七步，蓋上鍋蓋，小火燜上壹分鐘的時間，待餅的中間鼓起，邊緣翹起的時候，就可以盛出來開吃了
烹飪小貼士：1、在將面糊往平底鍋裏面舀的時候，註意盡量先讓鍋降溫，然後再倒入面糊，開小火加熱，這樣倒進去的面糊會比較的均勻壹些，做出來的餅也會薄厚均勻。在攪拌面糊的時候，加入的水壹定要緩慢分次的加入，壹邊加入壹邊攪拌著，這樣也不容易出現壹會太稠壹會又太稀的問題
2、這款早餐餅有了雞蛋和火腿腸的加入，吃起來更加的香嫩，我做的是薄餅，所以舀進鍋中的面糊不要太多了，晃動鍋轉勻，薄薄的雞蛋餅，口感軟滑又不失彈性，營養 健康 還特別的美味，吃上自己做的早餐餅，喝上壹碗粥，壹頓豐盛的早餐便簡單就能解決了
3、煎制餅，可以用平底鍋，或者是直接放在電餅鐺裏面也是可以的，電餅鐺做起來相對來說更加容易壹些，舀進面糊，開啟鍵進行煎制就可以了，薄薄的餅也比較容易煎熟，所以不會浪費太多時間的，也就是早起上十分鐘的事。懶人版早餐餅，1根火腿腸半碗面粉，筷子攪壹攪，營養 健康 還美味