抹茶可可蛋糕怎麽做？

兩個蛋黃，兩個蛋白，70克白糖，

10g抹茶粉，30g低筋面粉，20g可可粉，

巧克力豆20克，水20毫升，植物油20克。

制作抹茶可可蛋糕的步驟

(1)先做抹茶蛋糕。分為蛋黃糊和蛋白糊，取兩個雞蛋，將蛋黃分開。

(2)在蛋黃中加入糖攪拌均勻，然後加入20g水，攪拌均勻後加入20g植物油，使蛋黃液處於乳化狀態。然後加入過篩的抹茶粉和面粉，攪拌成濃稠的面糊。

(3)制作蛋白糊可見電動打蛋器有多重要！用手打胳膊打累了！！白糖分三次加入蛋白質。首先，將10g添加到圖中。

(4)然後繼續拍打...直到呈奶油狀，勉強可以拉起壹角，再加壹次白糖...最後直到能拉起尖角，第三次加入白糖攪拌均勻！

(5)將蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻。首先在蛋黃糊中加入三分之壹的蛋清糊，攪拌均勻後再全部加入。將攪拌好的蛋糕倒入蛋糕模中，放入預熱好的烤箱中，150度烤40分鐘即可。

(6)烘烤完成後，將蛋糕冷卻脫模。然後，在淡奶油中加入15g白糖，攪拌至起泡，這樣尖角就可以拉起來，均勻的鋪在蛋糕上。

(7)在蛋糕表面均勻撒上可可粉。

(8)撒上巧克力豆

(9)吃完了，雖然不好看，但是味道真的很好。..

吃抹茶的功效與作用1抹茶明目:抹茶富含維生素A原，維生素A是視覺敏化劑，有“明目”之意。

2抹茶防齲齒:氟是人體所需的微量元素之壹，氟的缺乏會影響骨骼脂肪和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。

3抹茶提神:抹茶含有適量的咖啡因，所以有興奮中樞神經的作用。此外，抹茶中的揮發油清香撲鼻，喝起來沁人心脾，有提神醒腦的功效。

4抹茶補充維生素C:維生素C的作用近年來研究很多。人們壹致認為，補充足夠的維生素C對預防疾病和增強體質極為有益。抹茶含有含咖啡因的維生素C，所以抹茶的水溫不能太高，這樣維生素C才不會被破壞。所以，喝抹茶是補充天然維生素c的最佳方式。

5抹茶利尿防結石:咖啡因和茶堿是抹茶中的成分之壹，能抑制腎小管的重吸收。因此，它是壹種很好的利尿劑，不僅可以通暢尿液，增強腎功能，使腎臟內毒素和廢物盡快排出體外，還可以預防腎臟疾病和結石。