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1.長相思
根據生產情況，長相思葡萄酒有三種風格。法國長相思白葡萄酒以波爾多和盧瓦爾河谷最為著名，大多以長相思為主要釀酒葡萄品種。在加州，長相思經常在橡木桶中發酵或陳釀，以使其更加醇厚。這種橡木桶後的長相思也叫“熏白”；另壹方面，新西蘭以其清爽的長相思最為著名。它的酒有壹種類似的味道，伴隨著顯著的青草味，不喜歡這種味道的人叫它“貓尿味”。山羊奶酪是長相思葡萄酒的絕佳搭配。兩者結合可以創造出美妙的口感和風味。
2.霞多麗葡萄
霞多麗曾經是世界上最受歡迎的白葡萄酒，現在變了，霞多麗只能在銷售上贏得壹些面子。如今，有經驗的飲酒者很少點夏敦埃酒，除非它產自勃艮第。作為勃艮第法定白葡萄品種，用霞多麗釀造的勃艮第白葡萄酒有壹種“萬花叢中壹點點綠”的感覺，這在壹批高品質的勃艮第紅葡萄酒中體現了它的價值，當然它們的價格也相當高。霞多麗最讓人驚訝的是它的風味多變，需要仔細去發現。
3.雷司令葡萄
雷司令是德國出產的最著名的壹種，陳年潛力相當可觀。年輕的雷司令，甜美活潑；陳釀後，雷司令聞起來有汽油味，顏色變深。最後妳會發現雷司令的原味不再，其他陳年風味突出。來自德國的雷司令白葡萄酒最適合亞洲美食。但是因為雷司令酒的酒精含量比大部分白酒低，所以會被認為是劣質酒。
4.灰皮諾諾
灰色皮諾在法語中被稱為灰皮諾，在意大利語中被稱為灰皮諾。作為皮諾的品種之壹，灰色皮諾經常被用來釀造幹白葡萄酒，但看到用灰色皮諾釀造的冰酒也就不足為奇了。意大利灰皮諾簡單而優雅，類似長相思。
5.維歐尼葡萄
就在大約30年前，viognier在全球的種植面積只有30畝，但幸運的是，現在viognier的種植面積已經翻了幾番。Viognier是芳香型葡萄品種，花香濃郁，但種植困難，產量低。在北羅納河谷，維歐尼有時與西拉混合或勾兌，賦予西拉葡萄酒濃郁的花香。壹般來說，單壹品種的維歐尼葡萄酒酒精度較高。
除了以上五種常見的白葡萄酒，由白葡萄品種如Gewurztraminer、Grenache Blanc、Roussanne、Marsanne、Chenin Blanc、Gruner Veltliner等釀造的葡萄酒也相當常見。它們各自的特點，即使是品酒新手也應該知道。比如瓊瑤果肉伴有明顯的荔枝味，湖山和瑪珊是北羅納河谷的混合白葡萄酒，綠維特林娜是奧地利著名的白葡萄品種。
本文摘自《提瑪特金》