瓜子營養非常豐富，其中所含的維生素、蛋白質、油脂的含量都是名列前茅的。每天吃壹把瓜子，有利於平靜情緒，防止衰老，預防成人病；能治失眠，增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等。).
“克”讓人受益匪淺。畢竟可以增強消化功能。這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使其興奮並傳遞到消化器官。各種消化酶的唾液和胃液分泌也相應旺盛，無疑有利於消化和消積。飯前吃，刺激食欲；飯後食用，促進食物消化。尤其是吃過油膩的食物後，吃壹把瓜子更有益。
向日葵瓜子
飯後吃瓜子好，因為葵花籽和西瓜富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，能增強消化。吃瓜子可以活躍整個消化系統。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳遞到大腦，進而作用於唾液腺等消化器官，使含有各種消化酶的唾液和胃液分泌相對旺盛。
營養分析:
葵花籽富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E、維生素B1等營養成分。
其豐富的鉀有利於保護心臟功能，預防高血壓。
葵花籽含有豐富的維生素E，可以防止衰老，提高免疫力，預防心血管疾病。
葵花籽中含有的植物甾醇和磷脂能抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，預防動脈硬化；
葵花籽還能調節腦細胞的新陳代謝，提高其抑制功能，因此可用於催眠。
適合人群:
壹般人群都可以吃。
1，適合癌癥患者；適合高血脂、動脈硬化、高血壓人群；適用於神經衰弱引起的失眠；適用於蟯蟲患者；
2、炒後溫熱幹燥，吃多了容易引起口幹、口瘡、牙痛等癥狀。