純堿的概念
1.純堿又稱蘇打、堿灰、堿面或洗滌堿，由碳酸鈉組成，分子式為Na2CO3，分子量為105.99。
2.碳酸鈉在室溫下是白色無味的粉末或顆粒，具有吸水性。當暴露在空氣中時，它會逐漸吸收水分，並會形成腫塊。碳酸鈉易溶於水和甘油，微溶於無水乙醇。溶解度在35.4℃時最高，每100克水中可溶解49.7克碳酸鈉。
3.碳酸鈉是鈉鹽，在水溶液中電離生成氫氧根離子，水溶液呈堿性(pH=11.6)。碳酸鈉具有腐蝕性，性質穩定，但在高溫下也能分解成氧化鈉和二氧化碳。長期暴露在空氣中會吸收水分和二氧化碳，生成碳酸氫鈉(小蘇打)。
4.碳酸鈉可以分別與酸、鹽、堿反應:可以通過復分解與酸反應。在鹽酸充足的情況下，會生成氯化鈉和碳酸，不穩定的碳酸會立即分解成二氧化碳和水，碳酸鈉也能與其他種類的酸反應。可與鹽發生復分解反應，如某些鈣鹽和鋇鹽可與碳酸鈉形成沈澱和新的鈉鹽；能與氫氧化鈣、氫氧化鋇等堿反應生成沈澱和氫氧化鈉，在工業上會用來制備燒堿(氫氧化鈉)，俗稱苛化。
純堿的分類
1.根據密度不同，純堿主要分為輕純堿(簡稱輕純堿)和重純堿(簡稱重純堿)。兩者在化學成分上都是碳酸鈉，但物理形態不同:輕質純堿密度為500- 600kg/m_，為白色結晶粉末；重堿密度為1000-1200kg/m_，呈白色細粒。與輕堿相比，重堿具有堅固、顆粒大、密度高、吸濕性低、不易結塊、不易飛揚、流動性好等特點。此外，還有密度分別約為370kg/m_和1550-2553kg/m_的超輕純堿和超重純堿。
2.純堿根據用途不同可分為工業純堿和食用純堿。工業純堿應符合GB/T 210- 2004《工業碳酸鈉及其試驗方法》(以下簡稱國標)，食用純堿應符合GB 1886 -1992《食品添加劑碳酸鈉》。在達到工業純堿低鹽度標準的基礎上，提高了砷和重金屬的含量限值。
3.根據氯化物含量的不同，純堿可分為普通堿、低鹽、超低鹽和特低鹽。普通堿性氯化鈉的質量分數≤1.20%；低鹽度氯化鈉的質量分數小於或等於0.90%；超低鹽堿氯化鈉的質量分數≤0.70%；特低鹽氯化鈉的質量分數小於等於0.30%。