工藝:煮沸
味道:鹹香可口
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.將蟶子洗凈，用淡鹽水浸泡2小時，去除沈澱物，然後用清水沖洗幹凈。
2.白蘿蔔去皮，切成大片。
3.然後切成細絲
4.燒開壹鍋開水，放入蘿蔔絲，取出，去掉蘿蔔的辣味。
5.將雞湯煮沸，加入蘿蔔絲，煮至軟身。
用鹽調味
7.加入蟶子，煮熟。
8.最後加入香菜碎和蔥花提味。
烹飪技巧:
雞湯和蟶子很好吃，所以這個湯只需要壹點點鹽，不需要添加雞精之類的調味劑。吃蟶子的時候，最好把蟶子肉周圍的黑線去掉，因為黑線相當於蟶子殼內外的密封條，很臟。秋冬是蘿蔔收獲的季節。俗話說秋高氣爽，蘿蔔賽人參，各種蘿蔔的功效都不可小覷，尤其是秋幹冬燥的時候，蘿蔔是養生美容的好幫手。蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且味甘、辛、平，性微寒。具有清熱生津、涼血止血、健胃消食、開胃健脾、理氣化痰等功效。能增強機體免疫功能，提高抗病能力，具有很高的食療價值。
豬肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分。味道鮮美，營養價值高，有補虛的作用。蘿蔔配蟶子有很好的食療效果，尤其對女性產後虛勞有幫助。
白蘿蔔蟶子湯
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原材料:
蟶子、白蘿蔔、蔥、姜、月酒、油鹽。
練習:
將蟶子洗凈，用淡鹽水浸泡2小時。
將蟶子放入沸水中焯壹下，取出去殼。
白蘿蔔去皮，切成細絲。
鍋裏油熱，姜片煸炒，然後倒入水和月子酒。將去皮的蟶肉和蘿蔔絲放入鍋中，同時燉煮。
湯燒開後，加入少許鹽調味，撒上蔥花。
小貼士:
這種白蘿蔔湯不僅可以幫助吸奶，還能有效增強新媽媽的食欲。
蟶子中的鈣含量很高，也是幫助新媽媽補鈣的好食物。
豬肉湯涼了。在湯裏放些蔥和姜來調和食物的味道。