材料:幹菜50克，魚翅骨50克，雞蛋殼半個，瘦肉100克，蜜棗2個，羅漢果半個，生姜適量，水10碗。做法:1。將幹菜用冷水泡五分鐘，然後洗凈，用溫水泡半小時，用力搓幾下幹菜，放入碗中。2.魚翅骨頭洗凈，用溫水浸泡壹小時，雞殼和瘦肉洗凈，生姜切片。3.將所有材料放入鍋中。大火燒開後，小火燉半小時，再小火燉兩小時。4.最後，根據自己的喜好少放點鹽。
魚翅羊肚菌雞湯
配料:魚翅、豬蹄、姜、蔥、羊肚菌、竹笙和雞肉。方法1。魚翅浸泡24小時變軟後，妳會看到翅邊有白色不透明的部分，這是不能食用的魚。2.清洗後在電飯煲裏煮壹鍋水，把魚翅放入鍋裏煮十分鐘，然後利用保溫功能讓魚翅在鍋裏燉壹晚上再撈出瀝幹水分。3、然後用姜蔥水焯十幾二十分鐘去腥，撈出瀝幹的水。4、羊肚菌用清水洗凈後浸泡十分鐘，泡出來的水沈澱做湯。5、然後反復洗凈木耳腳的泥狀部分，切掉。竹筍也是先泡壹下，雞肉只放開水裏焯壹下。6.將雞肉和木耳加幾片生姜放入砂鍋中，加適量的水燒開，加入半斤豬肉，然後小火燉兩個小時，加入魚翅煮幾分鐘，然後調味。
三鮮魚翅湯
材料:水中魚翅250克，生雞肉100克，水中海參100克，蝦50克，清湯500克，熟火腿25克，蔥10克，香菜梗25克，精鹽2克，味精2克，醬油10克，香油。雞肉、海參和蝦切片。將火腿和洋蔥切片。將歐芹切成段。2.將幹凈的鍋放在火上，加水燒開，將雞片和蝦仁放入沸水中，撈出純凈水，將海參和火腿放入沸水中，撈出純凈水，放入大湯碗中，然後將魚翅蓋在上面。3、將鍋清洗幹凈放在火上，加入清湯，加入精鹽、醬油、味精、料酒燒開，撇去浮沫，加入蔥絲、香菜絲，倒入香油，倒入魚翅碗中。
凝膠魚翅燜瘦肉
材料:明膠50g，瘦肉500g，魚翅適量，生姜4片，紅棗5枚，鹽適量，清水1500g。做法:1。先用清水洗凈明膠和魚翅。2、瘦肉洗凈切塊，放瘦肉，粘飛水，記得放姜壹起。3.魚翅水煮的時候，可以煮3個小時左右，加鹽喝。
黨參魚翅湯
材料:雞肉半只、黨參、魚翅、枸杞、紅棗、鹽。做法:1。先把魚翅泡在熱水裏，加些姜，放涼，再換成冷水，在鍋裏蒸10分鐘，取出蓋好，慢慢膨脹，直到魚翅變軟。2、砂鍋加入冷水，放在火上燒開，然後放入雞肉，再放入紅棗、黨參、生姜、適量枸杞、魚翅入砂鍋，小火煨至少3小時。3.烹飪需要更長的時間。最後加入適量的鹽。
瘦肉燉魚翅
材料:魚翅適量，瘦肉250g，蜜棗2個，姜片適量，清水800~1000ml。做法:1。將買來的魚翅放入鍋中蒸1小時。2.將蒸好的魚翅用開水浸泡1小時。註意浸泡時水不需要持續加熱。3.泡好後，打開水龍頭，把魚翅洗幹凈。4.將蜜棗、姜片、瘦肉洗凈，放入有魚翅的燉鍋中，燉1.5至2小時。