綠豆的發芽環境
如果自己種綠豆，可以給自己選擇好的種子。如果不種，可以去種子店買。
綠豆發芽期間，需要溫暖的環境，最好在20-30度之間，冬季溫度需要在27-30度之間。夏季要註意對綠豆處理器進行降溫除濕，因為溫度過低，綠豆芽的生長周期會變得緩慢，產量也會下降，溫度過高，生長速度過快，品質下降。
綠豆芽在生長過程中，對水的需求量很大，對水溫也有壹定的要求。所以培育室最好是根據水源來建，環境質量要高。如果生長過程中的廢氣不能及時排出，就會影響其生長。要定期通風，及時排出廢氣，這是保證綠豆芽健康生長的重要因素。
綠豆的發芽過程
1.綠豆洗幹凈，紗布洗幹凈，小蒸鍋洗幹凈。然後把紗布鋪在蒸籠裏，把綠豆放在上面，用壹塊紗布蓋住綠豆。
2.將放有綠豆的蒸籠放在小鍋上，將蒸籠放在頭頂。把鍋放在暖和的地方，冬天放在暖氣旁邊，夏天放在陽臺上。
3.然後每天想到的時候就過去澆壹次，反復澆，只要上面的紗布濕了就行。
綠豆種子直播
綠豆種子吸足水後1-5天就能發芽。壹般2天就發芽了，和綠豆的新陳代謝有關。但是發芽實驗需要7天，從幹綠豆到完全發芽需要7天。如果7天後不發芽，則認為不能發芽。
綠豆種子發芽
為了使綠豆種子快速發芽，可以采用“啟動處理”和“浸泡處理”。啟動處理方法是:將綠豆用60℃的熱水浸泡1 ~ 2分鐘，冷水沖洗1 ~ 2次，用溫度刺激休眠種子。浸泡處理方法是:將種子浸泡在20-30℃的水中。
綠豆種子的發芽種植方法
選擇飽滿、無病、健壯的綠豆種子，挑出那些未成熟的皺縮種子或有疤痕的種子。它的種皮很硬，需要處理才能加速發芽。用溫水浸泡10小時，早晚沖洗幹凈，然後將洗好的豆皮及時清洗幹凈。
選擇大小合適的容器，在容器裏鋪壹層毛巾，然後把綠豆放進去。毛巾不能太濕。將綠豆放入容器後，蓋上壹層毛巾，將綠豆包裹起來。在固化期間，將水倒入容器中。
噴水時要用溫水，固化溫度在25-30度之間。發芽用的容器要幹凈，7天左右就能收獲綠豆芽。