制作糖醋汁的方法1 1。準備食材:番茄醬1勺，生抽2勺，糖3勺，陳醋4勺，水5勺。
2.準備壹個碗，往碗中加入壹勺番茄醬、兩勺醬油、三勺糖、四勺陳醋和五勺水，攪拌均勻，鍋中加入少許油，油熱時將準備好的汁液倒入其中，小火慢燉。壹直轉到變稠就行了。
二、糖醋汁的制作方法第二1、準備食材:芹菜、胡蘿蔔、大蒜、山楂、丁香、幹辣椒、香葉、八角、番茄醬、麻辣醬油、蔗糖、鹽、白醋。
2.芹菜洗凈切碎，胡蘿蔔洗凈切碎，大蒜洗凈切碎，鍋裏燒油，鍋裏放少許油，放入芹菜、胡蘿蔔、丁香翻炒出香味。
3.炒出香味，然後加入適量的水，加入山楂、香葉、幹辣椒、八角，用小火煮。把香料徹底煮熟，等香味熟了再把殘渣拿出來。
4.加入番茄醬、麻辣醬油、蔗糖、鹽，繼續小火煨至微粘。關火晾涼，加入白醋攪拌均勻。
做糖醋醬有很多種方法。南方菜和北方菜的糖醋醬有十幾種做法，比如我家鄉的東北熟豬肉，浙江的糖醋排骨，山東的糖醋裏脊，江蘇的糖醋桂魚，廣東的糖醋烏魚，廣東的老菠蘿肉。壹個加熱，可以用番茄醬(醬油)上色，也可以增稠。還有壹種涼拌菜，不需要加熱，不用番茄醬就可以上桌。
配料:白醋(九度白醋)500克。市面上壹般白醋分九度和六度！度數越高越酸！妳又學到什麽了嗎？
海天番茄醬500g(附圖)！冰片糖400克！酸梅醬半瓶，水200克！山楂片30克(有圖)檸檬壹個(切片)！
做法超級簡單！權衡以上材料！壹起倒進鍋裏！加入壹茶匙鹽，煮開！最後用密實的隔板把渣分出來，就完事了！煮開了就嘗嘗！如果太酸，就加糖！如果太甜就加白醋！因為每個牌子的醬都不壹樣！略有差異是正常的！
經典糖醋醬——糖醋雞胸肉的做法。最好把雞胸肉從冰櫃裏拿出來解凍，這樣肉很新鮮。切片，手指大小。均勻撒鹽，腌制半小時至1小時。鍋裏放半碗油，把雞蛋打散，雞胸肉條裹上壹層蛋液和壹層面粉，放鍋裏炸至白色無色，八成熟左右。廚房紙吸收油炸雞胸肉條的油。糖醋混合汁:醬油、白醋、白糖、番茄醬。把油倒出來，繼續熱鍋，靠油基。蔥花炒香後倒入糖醋醬冒泡，再倒入炒好的雞條。繼續翻炒5分鐘左右，就可以出鍋了！