主料：豬肚子700克
輔料：紅蘿蔔800克,油菜50克
調料：大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,醬油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,植物油30克
制作方法?
1.?豬肚子洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過豬肚子為準，用小火煮1.5小時；
2. 撈出瀝幹，待冷後切3厘米段；
3. 留1碗原汁備用；
4. 炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入豬肚子及原汁同煮；
5. 待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止；
6.?油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴；
7.?豬肚子夾出置於盤中，燉汁留鍋，入紅蘿蔔球煮熟，加糖色、澱粉勾芡後淋在豬肚子上即可。
原料：白果100克，豬肚1/2個，香菜1根，油、姜絲、鹽、胡椒粉適量。
制法：
1．豬肚洗凈，用沸水氽燙5分鐘，取出切片。
2．白果用微波爐加熱2分鐘，爆開去殼去皮。
3．起油鍋，將白果、豬肚、姜絲入鍋煸炒，加入香菜及調味料，翻炒片刻即可。
1、豬肚洗幹凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生姜都切片，香
紅燒豬肚
蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。
3、然後撒入胡椒粉。
補虛健脾-紅燒豬肚材料
主料：豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。
調料：花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。
補虛健脾-紅燒豬肚做法：
1、將豬肚用鹽和面粉反復清洗，直到豬肚上沒有粘液；
2、高壓鍋註入清水，倒入洗好的豬肚，調入鹽、大料、花椒、桂皮、香葉，上汽後壓13分鐘；
3、撈出煮好的豬肚，再用清水沖洗幹凈，斜刀切片裝盤待用；
4、鍋內倒入油，將辣椒、蔥、姜、蒜爆香，倒入豬肚、香菜翻炒片刻即可。