雪裏蕻最好吃的六種做法是雪裏蕻炒肉絲、雪裏蕻燉豆腐、雪裏蕻燉土豆、涼拌雪裏蕻、雪裏蕻肉丸湯、雪裏蕻炒飯。
1、雪裏蕻炒肉絲
將雪裏蕻菜洗凈，切成小段；豬肉切成絲。燒熱鍋加油，放入蒜末煸炒出香味。加入豬肉絲翻炒至變色，加入雪裏蕻菜繼續翻炒。加入鹽、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。
2、雪裏蕻燉豆腐
將雪裏蕻菜洗凈，切成小段；豆腐切成小塊。鍋中加水燒開，放入雪裏蕻菜焯水1分鐘，撈出瀝幹水分。燒熱鍋加油，放入姜片煸炒出香味。加入雪裏蕻菜翻炒至變色，加入豆腐塊繼續翻炒。加入鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
3、雪裏蕻燉土豆
將雪裏蕻菜洗凈，切成小段；土豆去皮，切成小塊。鍋中加水燒開，放入雪裏蕻菜焯水1分鐘，撈出瀝幹水分。燒熱鍋加油，放入姜片煸炒出香味。加入土豆塊翻炒至變色，加入雪裏蕻菜繼續翻炒。加入鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
4、涼拌雪裏蕻
將雪裏蕻菜洗凈，切成小段；青椒和紅椒去籽切絲備用。燒壹鍋開水，將雪裏蕻菜放入焯水1分鐘撈出過涼水瀝幹水分備用。將青椒絲和紅椒絲放入碗中，加入蒜末、鹽、生抽、醋、香油拌勻。將處理好的雪裏蕻菜放入碗中，加入拌好的青椒絲和紅椒絲拌勻即可食用。
5、雪裏蕻肉丸湯
將豬絞肉放入碗中加入姜末鹽雞精料酒雞蛋和水澱粉攪拌上勁備用。將雪裏蕻菜洗凈切碎備用豆腐切成小塊備用。鍋中加水燒開後放入豬絞肉做成丸子放入鍋中煮至浮起撈出備用。將切好的豆腐塊放入鍋中煮至浮起加入少許鹽調味備用。將煮好的丸子放入鍋中煮至入味加入少許雞精調味即可食用。
6、雪裏蕻炒飯
將米飯用清水沖洗幹凈備用雞蛋打散備用豌豆胡蘿蔔切成小丁備用蔥花切好備用。鍋中加油燒熱後加入雞蛋液炒熟後盛出備用。鍋中加油燒熱後加入蔥花爆香後加入豌豆胡蘿蔔丁翻炒至變色後加入米飯翻炒至米飯松散後加入炒好的雞蛋繼續翻炒。加入鹽生抽胡椒粉調味後即可食用。