松茸炒肉用焯水嗎

1將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制壹下。?

2用溫水加松茸發好，洗凈。 3撕開。 4大蒜切成段。

5起油鍋，下豬肉翻炒。 6待肉變色後加入松茸，添加適量的水稍煮。?

7快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。?

牛腩肉切成兩個大拇指大小的小方塊，用調味紅酒（宜家有售）和鹽、黑胡椒腌制，

腌制的時候還要加入姜片和陳皮（拇指大壹塊即可）

2. 爆香豆瓣醬和姜，還有大蒜

3. 下牛肉翻炒，直到把血水都炒出來，牛肉變色。

4. 加入松茸和泡發松茸的水（註意不要把底下沈澱的泥沙倒進去）

5. 沸騰以後轉小火，到牛肉變軟

6. 加鹽和醬油調味，加入切碎的蒜苗

7. 起鍋前可以稍微加壹點點糖

8. 起鍋盛出，撒香菜上桌

豬肉末250克，松茸100克，幹貨，蒜30克，水豆粉20克，精鹽5克，

植物油40毫升，清水300毫升

1.將松茸幹凈後，浸泡入清水中，需壹天左右。

2.將蒜切成像米粒壹樣大小的顆粒待用。將松茸撈出，涼幹，然後切成像玉米壹樣大小的顆粒。

將浸泡松茸的水留100毫升左右待用。將精鹽2克、水豆粉、浸泡松茸的水調成芡汁。

3.炒鍋置旺火上燒熱放入油，燒至六成油溫時，放入肉末炒散，再加蒜米炒出香味，

放入松茸粒炒勻，炒香後倒入芡汁，待收汁亮油後裝盤即成。

豬肉500克 松茸100克、 八角適量 香葉適量 蔥適量 姜適量、 鹽適量 料酒適量

1.?將幹的松茸用溫水泡軟備用

2.?豬肉切小塊備用

3.?八角和香葉，冰糖也備好

4.?蔥姜切塊備用

5.?鍋中放油適量，將冰糖放入用小火炒糖色

6.炒至冰糖融化時將肉放入快速煸炒

7.?然後加料酒炒勻，再放入適量的老抽和姜蒜炒勻

8.?接著加湯，把八角和香葉也放進去炒勻

9.?稍煮壹會，把松茸也加進去，放少量的鹽翻炒均勻

10.?這時，將所有的菜倒入電壓力鍋中

11.?燒上壹小時左右就好啦