1，色青性寒；色紅性暖。
綠色植物貼近地面，吸收地面的水分，所以性寒，如綠豆、青菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，生長在靠近地面的地方，但其果實能吸收更多的陽光，所以是熱的。
2.又苦又酸的食物是涼的；甜味和辛辣食物熱
苦酸食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、李子、木瓜等。味辛味甜者，因長時間日曬而熱，如大蒜、柿子、石榴等。
3.水生植物性寒，陸生植物性熱。
蓮藕，海帶，紫菜都是涼性的。以及生長在陸地上的食物，如花生、土豆、山藥、生姜等。，都是熱的，因為埋在土裏時間長，水分少。
4.陰暗的食物是冷的，陽光充足的植物是熱的。
陰面朝北的食物吸收濕氣重，很少見到陽光，所以性寒，如蘑菇、木耳等。然而，生長在空氣中或呈陽性的食物，如向日葵和栗子，因為接受了足夠的光線，所以是熱的。
5.食物冬夏涼，春秋熱。
冬天生長的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白蘿蔔、冬瓜等。夏天生長的食物也因為雨水多而變冷，比如西瓜、黃瓜和梨。蘋果、橘子和其他食物在春天和秋天很熱。
擴展數據:
食物的四個特征:
中醫根據進食後的身體反應，將食物分為四型，也稱四氣，即“寒、涼、溫、熱”，寒熱偏向不明顯。
第壹，涼涼
寒涼食物適用於熱性體質和疾病，如發熱、口渴、咳嗽、痰多等癥狀。
1.寒性食物大多具有清熱瀉火、解毒、涼血養陰的作用。
2.常見的寒性食物有薏米、綠豆、冬瓜、番茄、蘋果、梨、螃蟹、鴨血、金銀花、苦瓜茶。
第二，溫度或熱度
1，溫或熱的食物適用於寒性體質和疾病，如風寒、流涕、腹痛、嘔吐、風濕性關節痛等。
2.大多數溫性食物都有溫中、助陽、散寒、補火等作用。
3.常見的溫性食物有羊肉、板栗、糯米、香菜、辣椒、荔枝、桂圓、胡蘿蔔、韭菜等。
三、平坦度
有些食物有平和的飲食，叫做平淡。適合壹般體質，無論寒證還是熱證。
1，平食有健脾開胃，補益身體的作用。
2.清淡食物多為壹般的營養保健品，如大米、面條、大豆、紅薯、蘿蔔、蘋果、牛奶等。
人民網-1分鐘教妳分辨食物是涼的還是熱的。