想要做好玉米面餅，有兩種食材很重要。做六個人，兩個人剛好夠吃。
隨著年齡的增長，人們變得越來越懷舊。小時候天天討厭的玉米面餅變好吃了。每隔壹天，我都要在饅頭餅裏摻點玉米面和雜糧，不然會覺得有點饞。
小區外的雜糧店掛了今年賣鮮玉米粉黃豆的牌子，馬上買了兩袋回家做了壹鍋玉米粉糕嘗嘗。雖然沒有小時候用的大柴爐做的煎餅，但是也可以用平底鍋做殼脆裏軟的玉米餅。
我見過壹些朋友，為了讓玉米面餅好吃，他們要提前用熱水燙玉米面，有的還要加面粉，牛奶等等。這些方法我都不需要，我就用最傳統的北方農民方式，加上黃豆！妳壹定要記住黃豆和玉米粉的比例。壹杯黃豆，兩杯玉米粉，剛剛好。另外，壹定要記得加壹點小蘇打，這也是讓玉米餅變軟的竅門。
這壹次，我沒有做純玉米面蛋糕。在裏面，我還加了芹菜葉。相信大家都知道芹菜葉的作用。這個季節的露天芹菜味道很足，不要浪費芹菜葉。不管是餡的，炒的，拌的，都好吃。我來和大家分享壹下做法。如果妳喜歡，不妨試壹試。
使用的成分:
2杯玉米粉黃豆1杯鹽3克小蘇打3克芹菜葉，適量水。
具體做法:
1把黃豆和玉米面準備好，記住比例，壹杯黃豆兩杯玉米面。
2芹菜葉提前焯水，然後擠出水分。使用這種球的大小，大約是洋蔥的大小。妳可以自己決定這個數額。我沒稱它。
3將芹菜葉切成細粉，然後加入2-3g鹽，再加入小蘇打。鹽的作用是讓玉米餅有點鹹。如果不放蔬菜，鹽可以忽略不計。小蘇打可以讓玉米餅變得蓬松。
4加入適量的水，使面團中沒有幹粉，玉米面團不粘手。
5.將玉米面團分成大小相近的六個球，然後在手中做成圓餅，放入油鍋中。
6開小火，蓋上蓋子，慢慢烤至兩面金黃，餅熟。有些朋友不耐煩，但也可以在炒完殼後往鍋裏倒些水，稍微開壹下火，這樣就能很快熟了。註意，壹定要小火，不要在蛋糕沒熟之前就把它烤焦了。
美美地享受吧！壹個微鹹的玉米餅，不用其他菜就可以直接吃，妳會喜歡嗎？這壹次，我把兩個人的六個玉米餅都吃完了。我吃了兩個，另外四個是我家胖劉解決的，他也說好吃。
妳喜歡今天的分享嗎？我是蘋果廚師，壹個孩子的母親。除了每天工作，我還每天做飯。如果妳喜歡我的分享，可以關註我，喜歡，收藏。如果有什麽建議，歡迎留言。我會和妳壹起研究討論。我每天不斷更新，好吃的，好吃的，家常菜，烘焙，宴會菜等。如果妳不知道做什麽，不知道吃三餐，就來找我看看。