海結在日語裏叫“昆布”，大家都叫它海帶，但是是嗎？先賣了它。商家第壹次采購海帶的時候，都是幹的。用加醋的水浸泡三分鐘，鮮味就散發出來了。
之後拿出拖把狀的海帶控水。站半天海帶會稀到眉毛都要掉了(這梗冷到沒人看...).放整齊後切成15 cm長的小塊，以後再紮~
工人們手工打海帶結，對，人工。剝完花生和編織假發後，老奶奶還有另壹項工作要做...如果海帶太寬，需要再撕綁。
傳言“海帶”和“海帶”是壹回事，但真的是這樣嗎？看著眼紅的海帶就查到了這個問題...在生物分類上，壹個是海帶科海帶屬海帶，壹個是海帶科海帶屬海帶。這裏的界、門、綱、目、科、屬、種不壹樣，所以“海帶”和“海帶”真的不壹樣。
但日本人把海帶叫做昆布，其實還是沿襲了中國古代“爾雅曹氏”中“尼龍布”的說法，而我們在引進日本海帶的時候，也引入了“昆布”的名稱，於是就有了昆布就是海帶的說法。
海帶結的做法:將壹整片海帶卷起來，去根。切掉兩邊不平整的兩部分，剩下的切成2厘米寬的條。用左右手的食指和中指握住海帶的壹端，手掌方向留約10 cm。
右手拇指在前，食指和中指在後握住海帶，從前到後繞在左手的食指和中指上半圈。同時右手食指和中指張開，在水平面內朝左手方向旋轉半圈，形成壹個小海帶圈，套在左手食指和中指上，然後收緊。就這樣，整根海帶以同樣的方式纏繞在妳的手指上，就像織毛衣時通常的方法壹樣。
小心翼翼地從左手手指上取下纏好的海帶，註意不要松開纏好的圈，將左前方約10 cm長的海帶從圈裏傳到另壹邊。
壹只手握住纏好的海帶圈，另壹只手握住海帶圈裏海帶的壹端，連續輕輕拉出圈，這樣壹組海帶結就打好了。
海結介紹:海結是用新鮮的海帶做成的，顏色深綠，味道鮮美。海苔結可以燉，可以炒，可以拌，可以做湯，味道很棒。涼拌海苔結很清晰，方法很簡單。可以壹次多做壹些，放冰箱裏吃壹個星期。