板栗每年九六月份成熟5438+00，秋季是吃板栗的好季節。這時街頭巷尾就會飄來“糖油栗子”特有的清香和甜味，家裏也會用栗子加工壹些菜肴，比如烤雞、烤栗子等。但是吃板栗有壹個“問題”，就是板栗的外殼比較硬，內膜比較堅韌，不容易剝出壹個完整的板栗。今天分享壹個剝栗子的好方法，特別簡單。處理過的栗子，雙手掰開黃澄澄栗子就能掉出來了，幹凈完整。
巧剝栗子
1，新鮮的板栗，如果外殼是濕的，最好先放在通風處晾幹三天，這樣可以讓糖分沈澱，板栗更甜，二來可以更好更徹底的去皮。
甚至在壹些栗子風幹後，外殼會自己裂開，更容易剝開。
2.從兩個方面比較。壹種是剪灰頭，這是網上流行的，另壹種是我們直接用剪刀或小刀在中間橫向剪壹條通線。用剪刀更安全。
3、同樣放入鍋內5-10分鐘，基本將栗子煮熟。
4.可以看到，用剪刀從中間切開的板栗，已經將果肉與外殼和內膜完全分離。切掉壹端的效果不是特別好，但是不難剝。
5、這真的是壹只手輕輕掰出來的，每壹個都是完整幹凈的。
——老景說——
即使是新鮮的栗子，也不可避免的會被蟲蛀、黑斑等。栗子剝開後，破了就可以切了。不要把它們都扔掉。蟲子並不意味著它們發黴了。把壞掉的部分切掉，其他地方還是可以吃的。不要浪費好的食材。
廚藝有限，多指教，好好玩，明天見。
我是壹個街頭覓食者。我已經和這個世界戰鬥了很多年，我依然光彩照人，興趣盎然！我喜歡專註於吃喝玩樂，每天更新菜譜和美食趣聞，關註我，享受美食而不迷失。
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