紅茶本身不僅好喝，還是很多茶飲料的基礎。檸檬片、姜汁、牛奶等。可以加入來創造新的口味和各種風味。紅茶屬於全發酵茶，所以茶湯色澤深，香氣重，性質溫和，含有兒茶素、咖啡因、鞣酸、透明質酸、茶堿等成分。
紅茶含有較少的兒茶素和較多的咖啡因。
由於完全發酵，紅茶的兒茶素含量沒有半發酵綠茶那麽多，但也產生了更多的黃酮類化合物，這是壹種類似兒茶素的抗氧化劑。很多人不知道的是，紅茶中的咖啡因比綠茶和烏龍茶中的高。除了提神醒腦，還會利尿，促進胃酸分泌。
單寧酸有助於防止過度氧化，對胃來說很容易。
至於單寧酸，又名單寧酸，屬於多酚類物質，具有抗氧化保健功能，但也容易腸胃，是紅茶苦味的來源之壹。鞣酸對腸道有收斂作用，容易減緩胃的蠕動。對於容易便秘的人來說，如果大量飲酒，可能會導致排便不暢。
用鮮奶代替奶精做奶茶確實比加奶精更健康，但是也要註意控制糖的用量。健康的新鮮奶茶代替奶精，性更低。
那麽，在紅茶中加入富含鈣和蛋白質的鮮奶，成分會發生變化嗎？營養學家張文怡表示，用鮮奶代替容易含有反式脂肪的奶精制作新鮮奶茶，確實比普通奶茶更健康。由於紅茶中含有咖啡因、鞣酸等成分，有些人空腹喝紅茶，容易引起腸胃不適。但如果加入鮮奶，會有緩沖作用。相比之下，鮮奶茶是壹種比較溫和的飲品。
咖啡因降低鈣的吸收，喝新鮮奶茶很難補鈣。
但紅茶中的咖啡因和植酸會降低人體對鈣的吸收。雖然喝鮮奶茶不會完全失去鈣質，但是如果加鮮奶的目的是為了補鈣，還是建議直接喝鮮奶。而且，鮮奶茶通常鮮奶含量很少。如果妳認為喝鮮奶奶茶、拿鐵等加鮮奶的飲料可以補鈣，效果可能會令人失望。
人體不能吸收草酸鈣，喝沒有結石的新鮮奶茶。
另壹方面，網上有很多傳言說喝新鮮奶茶容易導致腎結石。張文怡的營養學家指出，這是壹個錯誤的想法。雖然紅茶中的草酸會和鮮奶中的鈣結合形成草酸鈣，但是草酸鈣的分子很大，人體根本吸收不了，自然會排出體外，所以不會在體內形成結石。