青蝦養殖模式較多，但基本模式只有主養與混養兩種。主養青蝦模式有雙季蝦養殖、魚蝦輪養，與羅氏沼蝦、南美白對蝦輪養等。混養又分為成魚池混養青蝦、魚種池混養青蝦以及河蟹池混養青蝦等。其主要模式有：
（1）兩茬青蝦養殖
冬、春季放養3厘米左右的幼蝦，規格每千克2000～3000尾。每畝放10～15千克，養到6月起捕。第壹茬蝦捕撈結束後，再進行清塘消毒，7月繼續放養當年蝦苗進行養殖，兩茬蝦每畝產商品蝦70～90千克。（2）壹次放種，周年養蝦
冬、春季放養幼蝦同（1）。到翌年6月基本起捕結束，留塘蝦本塘繁殖育苗。根據蝦苗密度可捕苗放養或出售，留塘蝦苗繼續養殖秋蝦，到年底幹塘起捕。缺點是留塘蝦苗數量不易掌握，蝦的規格大小不齊，往往會出現密度過大而影響商品蝦規格，應采取輪捕措施，提大養小，密度過大應拉網分塘。（3）以青蝦養殖為主，配養魚種
每畝放1.5厘米左右規格的蝦苗4萬尾，套養花、白鰱夏花800尾，團頭魴400尾，異育銀鯽20～30尾。可起到控制肥水，改善水質，吞食部分幼體，控制秋繁蝦苗密度的作用。每畝產青蝦50千克左右，產魚種40～50千克。如果套養成魚，每畝放養50～100克的花、白鰱魚種80～100尾，異育銀鯽50尾，每畝產成魚50～60千克。上半年池塘可利用養殖壹季成魚，或養殖春蝦。（4）青蝦與熱帶蝦雙茬輪養
前茬養殖羅氏沼蝦或南美白對蝦等熱帶蝦，下半年養殖青蝦，稱為後茬。羅氏沼蝦或南美白對蝦必須放養早繁苗，可利用塑料大棚暫養。5月上、中旬水溫穩定在20℃左右放入池塘，每畝放4萬～5萬尾左右；8月上、中旬起捕結束，每畝產300千克左右。後茬青蝦苗因羅氏沼蝦或南美白對蝦占用池塘，不能在7月正常放養，必須暫養1個月。暫養規格使之達到3厘米，每畝放養蝦種2.5萬～3萬尾，8月下旬放養結束，每畝產青蝦40千克左右。留塘蝦種尚可養殖壹茬春蝦，於4月底前起捕結束。（5）河蟹池混養青蝦
冬、春季畝放幼蝦10～15千克，於6月捕撈上市。存塘青蝦則可繁殖蝦苗繼續養殖秋蝦，根據蝦苗繁殖數量也可增放蝦苗1萬～2萬尾。蟹池套養青蝦，兩茬畝產可達30千克以上。