為什麽南京人喜歡吃雞頭果？功效:健脾補腎，止瀉止帶，固精祛濕。
營養成分本品含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖、鈣、磷鐵、煙酸、維生素B、維生素B2、維生素C等豐富的營養成分。
藥用價值脾虛久瀉，食欲不振，白帶增多，陽痿，早泄，遺精，尿失禁，頭暈，耳鳴，水腫，濕痹，淋證，腰疼等。
據現代相關醫學雜誌報道:
雞頭果還有抗癌、增強免疫力、延年益壽的功效。
雞頭果怎麽吃？可以生吃，也可以熟吃，還可以入藥。具有健脾益腎的功效，是南京著名的“八鮮水”中的珍品。
中秋節前，是雞冠花果實成熟上市的季節。
剝開它奇怪的外殼，裏面全是石榴壹樣的綠色果實，再把這些綠色果實剝開，就是可食用的“雞頭飯”
南京曾經盛產雞冠果，它和魚、菱角、蓮藕、酸菜、蟹、蝦、螺壹起組成了南京的“水八仙”。
雞頭果秋季成熟，市場價每斤30至120元。
但是由於幹旱等自然災害，以前生長在農村溝渠池塘裏的“雞頭果”在南京已經難覓蹤影很多年了~
1:雞頭果的營養價值是壹種蛋白質特別豐富的食物，還富含多種維生素。可以做成風味小吃，也可以用來制作各種藥膳，有很多藥用價值。
2.雞頭果的風味雞頭果是壹種味道甘、澀、平的食物。
3.雞頭果的功效與作用有很好的健脾止瀉作用，有很好的固腎固精作用。如果脾虛泄瀉時間長，食欲不好，女性患病或男性陽痿、早泄、遺精，或忍不住小便、頭暈耳鳴，或浮腫渾濁，都可以用雞頭果治療。如果能經常吃雞頭果，可以提高免疫力，提高抗癌效果，延年益壽。
4.雞頭果怎麽吃雞頭果的吃法有很多種，可以直接生吃，也可以先把雞頭果煮熟再吃，放在鍋裏煮15分鐘。