冬瓜是每個家庭餐桌上常出現的壹道食材，除了常見的紅燒冬瓜、清朝冬瓜、冬瓜燒肉等做法，冬瓜燉湯也是不錯的。但是冬瓜糖倒並不多見。冬瓜畢竟是蔬菜，而且本身並沒有甜味，真的能做糖吃嗎？冬瓜糖好不好吃呢？
冬瓜糖是用冬瓜做的嗎正宗的冬瓜糖自然是用冬瓜做的，壹般可以看糖的顏色，如果帶壹點綠色是冬瓜糖，如果是白色的，則有可能是蘿蔔做的。
冬瓜糖的制作方法比較簡單，壹般在家也可以做。準備好新鮮的成熟冬瓜、白糖、生石灰即可。
第壹步，冬瓜洗凈去皮，有瓜瓤和瓜籽的也要去掉，切條。
第二步，冬瓜條放入石灰水（石灰和水的比例0.6%）中浸泡8-12小時後取出。清水浸泡，每2小時漂洗換水壹次，直到沒有石灰水的味道為止。
第三步，清水中煮沸至冬瓜顏色透明後撈出，瀝幹水分。放入白糖開始糖漬冬瓜條。可分次放入冬瓜條，平鋪壹層冬瓜塗抹壹次白糖，白糖參考量是冬瓜的壹半。全部放入後，靜置48小時左右（可冷藏）。
第四步，取出冬瓜條，放入鍋中，分三次加糖並煮開。此時要壹直翻動攪拌，去除糖泡。第壹次煮沸後加糖，再熬煮近1小時後靜置4-5小時。之後煮第二次，煮沸後再次加糖後熬煮壹小時後靜置。第三次煮糖時，加入少量白糖，熬煮至沒有多余糖液即可起鍋，放涼。
第五步，冬瓜表面析出壹層白霜，冬瓜糖就做好了。
冬瓜糖好吃嗎很多不喜歡吃五仁月餅的小夥伴，大多是因為不喜歡冬瓜糖的味道，冬瓜糖甚至被列為全國最難吃的食物之壹。其實主要還是因為冬瓜糖的制作過程中需要不斷的放糖，所以味道特別的甜。另外因為經過石灰水的浸泡，所以也會有壹般糖果不壹樣的味道。
另外冬瓜糖的口感也是很多人不喜歡的原因，外硬內軟。
小時候家裏做月餅裏面放冬瓜糖，我都是偷偷吐掉不吃。吃著有種吃到了肥肉的感覺，又甜又膩。
不過食物這個東西，喜歡的人肯定會覺得特別好吃。
吃冬瓜糖有什麽好處1、緩解咽喉的局部炎癥，化痰止咳。吃壹點冬瓜糖可以有效抑制咽喉發癢引起的咳嗽。
2、控制血壓哦，降低血液濃度，能保護血管，降低膽固醇。
3、排毒、去除體內水腫，促進小便。
4、冬瓜含有胡蘿蔔素，能促進皮膚新陳代謝，有美容去皺的功效。
5、抗氧化，降低電子設備發出的輻射帶來的危害，含有維生素A。
6、清熱去火，排除體內熱毒，去燥。