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主要分布在長江中下遊，以會同、嶽陽的竹筍聞名。
主要營養價值
1，竹筍中含有壹種含氮化合物，是竹筍的壹種淺香味。這種味J具有健脾開胃、健脾胃、增進食欲、促進消化的作用，可用於治療腹脹、消化不良、食欲不振等癥狀。
2.毛竹筍能促進腸道蠕動，促進消化，消除消化不良，避免便秘，因此還具有預防消化系統腫瘤的作用。毛竹是竹子的幼苗，其中的纖維物質豐富多彩，能提高腸骨的儲水能力，促進胃腸蠕動，降低腸內工作壓力，降低排泄物的粘稠度，使排泄物疏松易排出，可用於治療便秘等疾病。
3.毛竹筍味甘，性寒，歸胃經、肺經，有化痰祛瘀的功效。毛竹筍具有低糖、低脂、低木薯澱粉的特點，還含有甲基纖維素，可降低體脂率，治療高血壓、高血脂、高血糖等癥狀。
4.毛竹的碳水化合物組成不高，但含有多種人體必需的氨基酸，如磷酸氡鈣、谷氨酸、舒芬太尼、苯丙氨酸等，促進機體的蛋白質合成，甚至含有在蛋白質代謝全過程中起關鍵作用的磷酸和保持蛋白質結構的胱氨酸，從而保證體內各種蛋白酶的活性，提高機體抵抗力，有助於抵抗疾病。
5.毛竹筍具有熱量低、糖分少、化學纖維多的特點，可以吸收大量的植物油。肥胖者常吃毛竹筍，可以減少胃腸黏膜對人體脂肪的消化、吸收和沈積，進而達到減肥的目的。因為
經常吃竹筍對肥胖患者大有好處，可以預防高血脂相關疾病。
6.毛竹筍不僅含有蛋白質、糖原和礦物質等營養成分，還含有胡蘿蔔素、維生素b21、維生素b22等營養成分。胡蘿蔔進入體內後，可以轉化為維生素D，對預防近視非常有益。所以適當吃竹筍可以養肝明目。
7.毛竹筍的成分非常復雜多樣。其中有壹種膠原纖維成分非常豐富，可以轉化為血小板，具有促進血液循環的作用。竹筍本來屬於寒性食物，也有散血的作用。
8.毛竹筍中含有多種類型的維生素，且含量並不低。其中胡蘿蔔素的含量是大白菜的數倍，能促進肝臟的繁殖、生長和發育，避免內毒素對肝臟的傷害，維護眼睛和皮膚的身心健康。