蓬松面包的具體做法是什麽？這種面包的制作方法也比較簡單，制作過程也不是很復雜。下面是詳細的介紹，讓妳對蓬松面包的制作方法有很好的了解。
蓬松面包的做法:
材料:高筋面粉220g，糖30g，低筋面粉30g，幹酵母3g，鹽0.5小勺，煉乳2小勺，牛奶150g，黃油50g，肉松適量。
練習:
1.將牛奶煮沸，然後放在溫暖的溫度下，將幹酵母溶解在溫暖的牛奶中。
2.將除牛奶酵母水和黃油外的材料放在同壹個容器中，用勺子攪拌均勻，倒入溶解有酵母的牛奶。
3.然後用勺子粗略混合，再用手將材料揉成壹團。這時候可以拿出來放在案板上再揉。
4.將面團在案板上揉成基本光滑的面團，在面團中加入黃油，繼續揉面。剛開始，黃油和面團位置不對，很難揉；揉壹會兒黃油都散了，再慢慢把肉揉下來。黃油開始被面團吸收，從這裏開始揉就容易多了。當面團吸收了所有的黃油，面團變得柔軟，有彈性，感覺很好。繼續揉壹會兒，直到面團變光滑。
5.將揉好的面團放在溫暖潮濕的地方進行第壹次發酵，直到面團的大小是原來的2.5倍左右。
6.取出發酵好的面團，分成2分；將2塊面團搟成長條面團，撒上適量的肉松，將兩卷肉松卷起來並排，兩端揉搓。
7.將面團排列好形狀放在烤盤上，放在溫暖潮濕的地方進行第二次發酵，直到大約是原來大小的兩倍。
8.面團表面刷上牛奶，烤箱預熱185度，烤箱中層預熱18分鐘左右。
通過上面的介紹，我們也對蓬松面包的做法有了壹些了解，可以按照上面的方法來制作這樣的食物，但是需要註意的是，在制作的時候，制作過程壹定要按照上面的方法來進行，否則面包的味道會發生變化。