虎皮辣椒的做法1
食物準備
3個辣椒，3大勺醬油，2大勺米醋，1大勺糖，2瓣蒜，少許植物油。
生產步驟
1.辣椒洗凈切段，蒜切末調汁。
2、鍋熱了，不放油，直接放花椒。
3.用勺子壹個壹個按壹會兒，會聽到水蒸氣冒出來的聲音，烙印到變軟，兩邊有焦斑。
4.取出辣椒，鍋內植物油加熱，蒜末翻炒。
5、放入花椒，加入醬油、醋、糖，煮至入味。
虎皮辣椒的做法2
食物準備
花椒1斤，海鮮醬油適量，花生油1斤(實際消耗1兩)
生產步驟
1.花椒去蒂，多壹點，以便入味，洗凈瀝幹水分；
2.炒鍋燒熱，炒鍋放花生油，放入花椒，慢慢翻炒，直到花椒變色，表皮變白，瀝幹油，加入適量生抽。
需要註意的事項
花椒下鍋的時候，壹定要註意油鍋裏的油花。最好準備壹個鍋蓋擋住自己，戴上橡膠手套，防止燙傷。
虎皮辣椒的做法3
食物準備
胡椒粉250克，香醋兩勺，糖壹勺，醬油壹勺，紹酒少許。
生產步驟
1.花椒洗凈，去蒂去籽，切成兩半；將醋、糖、醬油和酒混合成汁。
2、鍋熱，不放油，放入辣椒小火炒至表皮出現斑點，加入色拉油翻炒，煮出調好的汁，攪拌均勻出鍋。
需要註意的事項
辣椒要鮮嫩。炒菜時要用小火，使芝麻大小的斑點密集地分布在辣椒上。
虎皮辣椒的做法4
食物準備
紅辣椒400克，瘦豬肉50克，姜、蒜、蔥、生粉、醬油、醋、香油少許；
生產步驟
1.紅辣椒去蒂洗凈後，用刀背拍平，剝去椒籽，瘦肉剁成肉末，加入適量鹽和玉米面，姜切絲，蒜拍松切丁，蔥切段；
2.熱鍋放油，放入紅辣椒，用鍋鏟輕輕壓辣椒，使其與鍋更好的接觸；
3.將紅辣椒翻炒，加入適量的鹽、蒜和姜絲，繼續翻炒至辣椒全熟；
4.加入肉末，翻炒至肉末變色熟透，加入蔥花、醬油、醋，再加入幾滴香油，攪拌均勻。
虎皮辣椒的做法5
食物準備
食材:6個辣椒。
配料:油、鹽、醬油、糖、辣醬、醋。
生產步驟
1，6個辣椒，洗凈去籽去蒂。
2.鍋裏放油，然後把辣椒壹個個放進去。開小火，慢慢煎至辣椒變軟變透。
3.翻過來煎另壹面。溫度要控制好。兩面都煎好了，先上辣椒。
4.糖幾勺，醋2勺，65438+醬油0勺，鹽適量調成汁。
5.用鍋裏剩下的油把汁煮開，澆在辣椒上。